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Paadín Cursos, General

Continuando las actividades de nuestra Aula de Cata, ayer martes 31 de mayo celebramos la Cata Vertical y cena de Armonías con los Vinos de Emilio Rojo

Continuando las actividades de nuestra Aula de Cata, ayer martes 31 de mayo celebramos la anunciada Cata Vertical y posterior cena de Armonías con los Vinos de uno de nuestros vitivinicultores más conocido en todo el mundo: Emilio Rojo Bangueses (en la imagen con Luís Paadín, director del Aula de Cata).

Un privilegiado grupo de amigos (previamente inscritos) pudimos disfrutar de esta velada única por sus características.

La cata vertical la realizamos a partir de vinos de las cosechas 2003, 2006 (magnum), 2008 (en botellas de tres cuartos y magnum), 2009 y 2010.

Posteriormente la cena de armonías se realizó con el vino del 2010 y los platos perfectamente ensamblados con el vino fueron elaborados por Gorka Rodríguez, cocinero coruñés de amplia formación internacional recién llegado de realizar un staff en el Noma (Copenhague), considerado en la actualidad como el mejor rest. del mundo y que próximamente abrirá el restaurante Pulpeira Melide-Gastro en el coruñés Campo da Leña.

Paadín General, Premios

Luís Paadín, director técnico de Servino y vicepresidente de la asociación de sumilleres GALLAECIA participó en la cata para elegir a los vinos diploma EXCELENCIA de la D. O. Ribeiro

La Asociación Galega de Catadores está formada por profesionales del vino que, unidos por el compromiso de aprender, compartir y difundir conocimientos sobre el vino y los destilados, pretendemos que la cata no sea solo hedonista y subjetiva, queremos dentro de nuestras posibilidades difundirla algo mas técnica y objetiva.

En nuestro afán de conocer y divulgar nuestros vinos y aguardientes, hemos puesto en marcha una serie de catas para valorar los vinos de nuestras cinco Denominaciones de Origen así como las Denominaciones Geográficas de aguardientes y licores tradicionales de Galicia. Estas catas, siempre ciegas (botella tapada), son realizadas por los miembros de la Asociación y su análisis sensorial servirá para conceder los diplomas “EXCELENCIA”

La cata de vinos de la D,O Ribeiro tuvo lugar el pasado 24 de mayo en el Mosteiro de San Clodio (Leiro – Ourense).

Los Vinos que se relacionan han sido los que han obtenido las mayores puntuaciones por tipo:

“PREMIOS EXCELENCIA RIBEIRO 2011”

Vinos Blancos

PUNTOS MARCA BODEGA
99 Colección Costeira Albariño 010 Coop. Vitivinícola do Ribeiro
96 Cuñas Davia 010 Adegas Valdavia
95 Alberte 010 Nairoa
95 Colección Costeira Treixadura barrica 09 Coop. Vitivinícola do Ribeiro
95 Finca Teira 010 Manuel Formigo de la Fuente
95 Sanclodio 010 Producións A Modiño
95 Terra do Castelo Treixadura 010 San Roque
93 Casal de Armán 010 Javier González Vázquez
93 Colección Costeira Treixadura 010 Coop. Vitivinícola do Ribeiro
93 Leive Paradigma 010 Adegas Aurea Lux
93 1932 de Pazo de Vieite 010 Pazo de Vieite
92 Gran Leiriña 010 O ´Ventosela
92 Eduardo Bravo 010 José González Álvarez
92 Maís de Cunqueiro 010 Cunqueiro
92 Sameirás 1040 010 Antonio Cajide Gulín
91 Gomariz X 010 María Álvarez Serrano
91 Viña Mein barrica 09 Viña Mein
90 Alejandrus 09 Antonio Montero Sobrino

Vinos Tintos

PUNTOS MARCA BODEGA
99 Hush 09 Xosé Lois Sebio

Tostado Do Ribeiro

PUNTOS MARCA BODEGA
95 Alma de Reboreda 05 Campante
93 Tostado De Teira 06 Manuel Formigo De La Fuente

PUEDES VER MAS FOTOS AQUI (PICASA) o Más abajo en la Galería de Fotos

httpv://www.youtube.com/watch?v=eR0H9ZOmmk4

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Paadín General

MAS DE 100 PERSONAS ASISTEN A LA PRESENTACIÓN DE LA COSECHA 2010 DE BODEGAS NAIROA

Más de 100 personas han asistido a la presentación de la cosecha 2010 celebrada ayer miércoles 25 de mayo. La jornada, en la que se ha realizado una presentación y degustación de los vinos “Val de Nairoa” colleita  2010 (D.O. Ribeiro) ha tenido lugar en el nuevo Aula de cata de Paadín, situada en calle Europa nº 3 (Os Mallos).

Guillermo Díez, gerente de la bodega y la sumiller Laura Gayoso madrina de la bodega para 2011 y propietaria del restaurante Gayoso de A Coruña han presentado la cosecha 2010 de los Vinos de la bodega Val de Nairoa de la D.O. Ribeiro.

El evento se enmarca en las presentaciones de vinos que organiza Paadín Consulting en su Aula de Cata inaugurada el pasado día 18 de este mismo mes de mayo.

Val de Nairoa es una bodega enclavada a orillas del río Arnoia en un edificio de arquitectura tradicional gallega donde se ubican las modernas instalaciones de Bodegas Nairoa.

Con las mejores materias primas, una vinificación tradicional y la aplicación de los últimos avances tecnológicos con los que están dotadas nuestras instalaciones, Bodegas Nairoa elabora desde 1.999 vinos de alta expresión, personales, complejos y armónicos.
La Bodega cuenta con una sala de catas en la que se puede descubrir la singularidad de nuestros vinos en un ambiente relajado.

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Paadín General

VISITA A LAS INSTALACIONES DE SERVINO

Hoy hemos la recibido la visita en las nuevas instalaciones de Paadín de Argimiro Levoso, Gerente de la Cooperativa Vitivinícola do Ribeiro y de Manuel Castro, Director Técnico de la misma.

Junto a Pepe Lorenzo y a Luis Paadín han visitado las nuevas infraestructuras con que contamos en la C/Europa Nº 3 Bajo de A Coruña y que entre otras cosas, nos permiten ofrecer más y mejores servicios.

Paadín Cursos

Presentación de la cosecha 2010 con el bodeguero, cata vertical y cena de armonías con los Vinos de Emilio Rojo

  • FECHA: Martes 31 de Mayo a las 21.00 horas.
  • LUGAR: Aula de Cata Paadín, calle europa, 3 bajo
  • CONTENIDO: Presentación de la cosecha 2010 con el bodeguero, cata vertical y cena de armonías con los Vinos de Emilio Rojo.
  • Aforo máximo: 25 personas.
  • Precio por persona:  90 euros
  • inscripciones en info@servino.net ó en el 606 738 242
  • FORMA DE PAGO: Transferencia a favor de Paadín Consulting S.L.
  • Entidad Bancaria: NovaCaixaGalicia  Oficina de Perillo-Oleiros
  • Cuenta Nº  2080-0184-71-0040007856

MAS INFORMACIÓN DE CÓMO LLEGAR Y DÓNDE APARCAR

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