PRIMERA JORNADA ~Para comenzar el seminario de CAVA no hay nada mejor que hacerlo con una masterclass de Francisco González, director técnico de Cava y responsable de la puesta en el mercado de más de 250 millones de botellas anuales. Por la tarde visita al viñedo y cata vertical de Cavas desde 32 a 104 meses […]
Jornada memorable visitando algunas de las bodegas emblemáticas del Etna, sus viñedos y conociendo a su gente y gastronomía. Desde primera hora de la mañana hemos estado probando un gran surtido de vinos, regiones y uvas: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Pinot Noir, Chardonnay, Malvasía, Grillo, Carricante, Cataratto, Moscato, Minnella… Spumante, spumante rosato, bianco, rosato, rosso, […]
IES de Vilamarín (Ourense) fue la escuela elegida por el Centro de Formación e Recursos de la Xunta de Galicia para que veinte profesores procedentes de todas las IES de Hostelería de Galicia asistieran a las tres intensas jornadas sobre vinos “generosos y de licor” impartidas por el formador homologado de vinos de Jerez, Luis […]
~ Con los 593 vinos presentados, Distinciones Gallaecia bate todos los récords de participación de muestras en un concurso de ámbito autonómico. El panel de la Cata Final, formado por los miembros de Gallaecia y por técnicos de los CC.RR. (Consejos Reguladores), ha “distinguido” un total de 106 muestras de todas las presentadas al concurso. […]
Luis Paadín fue el encargado de recordar el vínculo de los castaños y las vides. Las Artes Escénicas, la Moda, la Música, el Vino y la Gastronomía tuvieron su encuentro en el “Souto dos Castiñeiros” de Riós.