Aunque no dejamos de organizar actividades formativas y de divulgación gastronómica, en verano aprovechamos para acercarnos hasta las distintas ferias del vino de Galicia para charlar con bodegueros y viticultores, ver el estado de maduración de las uvas y catar vinos. Este viernes nos acercamos hasta Cambados para hacer lo propio en su Túnel del […]
Esta semana organizamos un FAM Trip para 5 periodistas que se acercaron hasta la D.O. Monterrei para conocer su patrimonio vitivinícola. Fueron dos intensos días visitando bodegas, pisando viñedo, conociendo los Lagares Rupestres y catando más de medio centenar de vinos. Para ayudar a comprender el valor diferencial de la comarca, organizamos túneles del vino […]
En nuestro último artículo para la revista Traveling viajamos hasta Montilla Moriles. En él hablo del suelo, del clima, de la Pedro Ximénez, del tiempo como modelador del vino y del sol como forjador de carácter. Pero también hablamos de la nueva Montilla Moriles, con blancos secos raciales, que se enorgullecen de su origen y […]
El pasado viernes tuve el privilegio de ser investido cabaqueiro de la Cofradía dos Cabaqueiros do Viño do Rosal en la XXXIII edición de la feria del Viño do Rosal. Es un honor que las bodegas y miembros de dicha Cofradía me hayan tenido en consideración, en particular Altos de Torona, bodega que postuló mi […]
Somos una empresa que no vende vino pero que tiene más de 8.000 botellas guardadas desde hace 15 años. Nuestro compromiso con la Galicia vitivinícola va mucho más allá de los trabajos que nos contratan instituciones y Consejos Reguladores. Llevamos años pergeñando este proyecto que hemos podido materializar esta semana y que abrirá nuevos horizontes […]