Este domingo organizamos nuestro emblemático Galician Wines: un formato de Túnel de vinos donde los asistentes pudieron disfrutar de +200 vinos y destilados gallegos premiados en la Guía Paadín. La selección incluyó referencias de más de un centenar de bodegas gallegas de todas las regiones vitivinícolas de Galicia, estando representados algunos de los más icónicos […]
Hace unos días nos desplazábamos hasta El Bierzo para participar en la Cata de Calificación de Añada de la cosecha 2025, reconocida un año más como Excelente. Con esta, son ya ocho cosechas consecutivas alcanzando la máxima calificación, un dato que habla del gran momento que atraviesa la región. Aprovechando el viaje, hicimos también una […]
La gira asiática de Spanish Pantry Festival continúa en Ho Chi Minh City, donde esta semana hemos trasladado al icónico The Reverie Saigon 5* una pequeña muestra de la excelencia gastronómica española. Para esta edición el equipo de chefs está configurado por Ager Urigüen (director gastronómico de @spanishpantryfestival ), Rafael Centeno (Maruja Limón *Michelin y Vértigo […]
Nuestro trabajo y compromiso con la gastronomía española son inquebrantables. Llevamos muchos meses de trabajo preparando los Spanish Pantry Festival 2026 viajando con los más genuinos productos gastronómicos españoles por el mundo. Aunque no estamos enfocados en un mercado concreto, Asia siempre ha sido nuestro foco de atención, por su dinamismo, percepción de la calidad […]
Hace unos días, Alejandro Paadín tuvo el privilegio de participar en la mesa redonda de cierre del Spanish Hospitality Training Program, una iniciativa diseñada por ICEX que reúne a un selecto grupo de 15 chefs ejecutivos, responsables de F&B y directores de algunos de los hoteles más prestigiosos del mundo. Durante dos semanas, los participantes […]