El equipo configurado por Pedro Tomás Sestayo Riveiro (Docente de la Xunta de Galicia) y Alejandro Paadín, estuvo durante una semana en la feria Gulfood de Dubái promocionando la gastronomía española y las bebidas sin alcohol con 8 seminarios para importadores y periodistas. Para ello jugaron con la introducción en moctelería (cócteles sin alcohol) de productos […]
Durante dos jornadas, Paadín.es como cada año se desplazó hasta Madrid para divulgar la calidad y diversidad de los vinos de Galicia. En la primera jornada, Javier Facal (Sumiller Grupo El Huerto) y Luis Paadín han impartido una masterclass de 3 horas de vinos de todas las DD.OO. Galicia en la Escuela de la Vid […]
Un año más cumplimos con el ritual y nos juntamos “lo mejor de cada casa” para dar el pistoletazo de salida a la temporada de cocidos y nada mejor que con “porco celta o bísaro” en el rest. O Castelo de Bodegas Algueira y de la mano de la Corchera Amorim. En torno a este […]
El pasado viernes tuvimos el privilegio de participar en la presentación del nuevo libro de Bieito Romero (fundador y alma máter del icónico grupo de folk gallego Luar na Lubre) en el hotel Bela Fisterra. Titulado “Simboloxía máxica en Galicia” hace un recorrido por los trisqueles, esvásticas, cruces, nudos, espirales, triketas… que se encuentran labrados […]
2.000 años después, el granito de Galicia sigue haciendo excelentes vinos. Desde los inicios de la producción industrial del vino en Galicia, que comienza con la romanización del territorio, el granito ha sido fundamental en la elaboración del vino por “estos lares”. Aquí, a diferencia de otras zonas, el eterno granito ha permitido labrar lagares […]