Durante toda una jornada hicimos de guías y anfitriones para los alumnos y profesores de hostelería del IES Sanxillao de Lugo, visitando algunos de los milenarios lagares rupestres de Monterrei, Verín y Oímbra. Para nosotros siempre ha sido muy importante la formación y la divulgación, no sólo para los profesionales en activo, sino también para […]
La Guía de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia, nace como una necesidad, ya que no había ningún “catálogo” de uso público donde encontrar de manera conjunta la totalidad de las bodegas y destilerías amparadas de Galicia, con sus vinos y destilados. Por ello nos planteamos editar (y ya vamos por la VIII edición) una […]
Una vez más nos hemos desplazado hasta Zamora para impartir, durante más de dos horas, un seminario sobre los vinos y paisajes de Galicia. A través de una decena de vinos, veinte sumilleres zamoranos conocieron la identidad conjunta de los vinos de Galicia y las particularidades de cada zona. Como siempre seguimos llevando los vinos […]
La entrevista a Alejandro Paadín sobre los efectos del Cambio Climático en los viñedos (y más concretamente en el caso de España) ya ha dado la vuelta al mundo. En ella, entre otros temas, se habla de la altitud en la que nuestros antepasados ya tenían lagares rupestres y que actualmente aún está por explorar. […]
Durante una semana Paadín Eventos estuvo divulgando las excelencias gastronómicas españolas de mano del ICEX en Suiza. Alejandro Paadín se desplazó hasta Zürich para coordinar el showroom de 40 empresas (de vinos y alimentación) y más de 200 importadores en el emblemático hotel Park Hyatt *****. Además, durante una semana organizó las cenas a 4 […]