Hace unas semanas, en plena cuarentena, nuestro amigo y admirado Tino Fraga, nos pidió que escribiésemos un breve texto en el que mostráramos nuestro punto de vista sobre la pandemia y sus consecuencias. Como habitualmente desempeñamos nuestra labor como “bisagra” entre productores, elaboradores, comercializadores y consumidores, decidimos poner el foco en la cadena productor-consumidor y […]
Las catas para la Guía Paadín continúan con la D.O. Ribeira Sacra. Este lunes 3, casi 80 referencias fueron catadas a ciegas por un panel de cata configurado por 10 catadores de Gallaecia Asociación De Sumilleres De Galicia en nuestra Aula de Cata de A Coruña. 15 blancos, 7 rosados y 57 tintos que nos hicieron […]
Tras una semana de trabajo y divulgación, la primera edición de Burbullas&SAL que reunió a más de 300 hosteleros de toda Galicia en una ruta itinerante que ha llevado burbujas del mundo por A Coruña, Santiago y Fisterra. A Coruña Cuando preparas un proyecto en el que estarán involucradas 35 bodegas de distintos países, 5 […]
Debido a la actual situación de contagios importados por un equipo de fútbol y su aislamiento en el Hotel Finisterre 5* de A Coruña, nos vemos obligados a modificar el emplazamiento del evento y su estructura. Como son varios los compañeros que siguen ávidos de burbujas, organizaremos un túnel de espumosos con los vinos de […]
Seguimos con las catas para la Guía de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia 2021. Este lunes 20 un selecto grupo de 13 catadores nos reunimos en El Club Náutico de Castrelo de Miño para catar a ciegas 126 referencias de la D.O. más antigua de Galicia: Ribeiro. El panel de cata estuvo compuesto por: […]