Nos encanta la sidra, a la mínima oportunidad que se nos brinda visitamos lagares de Euskadi, Cantabria o Asturias. En esta ocasión el Paadín Team (formado por nuestros sumilleres Pablo Fernández, Víctor Paadín y Luis Paadín) visitamos el casi centenario “llagar” Trabanco, donde se elaboran, entre otras muchas, la que seguramente sea la más exquisita […]
Iniciamos nueva temporada de colaboración semanal en RadioVoz y Radio Coruña Cadena Ser! No se nos ocurren mejores vinos para empezar: hablando de uno de los más eruditos viticultores de Betanzos (Tonecho) y de su versión más golosa de la uva Branco Lexítimo (con un pequeño porcentaje de otras variedades locales) en la Cadena Ser, […]
Seguimos de exaltación en exaltación. Este fin de semana se lo dedicamos a los vinos del Condado do Tea, invitados por nuestra buena amiga Marta Valcárcel, Alcaldesa de Salvaterra de Miño, donde disfrutamos desde el viernes de la LXIII Festa do Viño do Condado do Tea, del Túnel de Vinos y el sábado catando con […]
Última cata en la sede de una Denominación de Origen para la Guía de Vinos de Galicia 2023: Rías Baixas. Por la cantidad de muestras recibidas y como ya viene siendo costumbre, la dividimos en dos días. En general la cosecha 2021 no es tan fructosa como otros años, con un málico patente que hará […]
Cuando hablamos de “terroir” no podemos olvidar el factor cultural como intérprete de los demás (clima, suelo y uva). El vino no es sólo uva y territorio, sino también el sentir de la gente y su impacto en la cultura local. Monterrei celebró hace unos días su XV Feira do Viño y lo hizo sacando […]