LOS PAADÍN LLEVAN GALICIA HASTA LA INDIA
A caballo entre la última y primera semana de noviembre y diciembre, nos desplazamos hasta Mumbai para divulgar la diversidad de vinos de nuestros país entre distribuidores, sumilleres, importadores y periodistas indios. Una semana intensa de trabajo en la que tuvimos la oportunidad de trabajar en el imponente Taj Mahal Palace Hotel *****, el primer hotel de lujo de toda la India, con sus 114 años.
Aunque la representación de vinos españoles (y ya no digamos gallegos), es anecdótica, el aumento de las clases medias ha sido exponencial en la última década y ha acelerado el consumo de vino llegando a alcanzar volúmenes de hasta 10 veces más que hace 10 años. Esto se ha reflejado en la expansión de regiones vitivinícolas como Nashik (a unos 150 km. al este de Mumbai), donde pudimos visitar la más grande bodega del país: Sula, con vinos fáciles y comerciales capaces de agradar el paladar de la mayor parte de la población. Además de la reconocible Sula, pudimos visitar otras bodegas, como la “pequeña” York, quienes dentro de su enorme portfolio de referencias, se han atrevido a incluir un vendimia tardía. Y muy reseñable la prestigiosa Grover Zampa, quienes hace años que colaboran con Michel Rolland y cuyo espumoso alcanza una cota de calidad muy alta.
Fuera de la gran región de Nashik, es destacable la bodega premium Krsma Estates en Hampi Hills donde, a pesar de adentrarse en el Ecuador desde el Trópico de Cáncer, consiguen tintos con una personalidad incuestionable. Es de destacar que a pesar de que la India se encuentra en el Hemisferio Norte, su clima tropical permite tener 2 vendimias al año, limitada a una para los vinos de calidad y que tiene lugar entre enero y marzo.
A pesar de nuestra incursión en los viñedos autóctonos, no nos faltó tiempo para dar a conocer nuestros vinos y cultura a través de cursos formativos para el personal (con Abhas Saxena al frente, mejor sumiller de la India 2017), jornadas de exaltación y entrega de Guías y Libros de Lagares a sectores estratégicos (José Ramón Barañano, embajador de España en la India), armonías con bloggers y periodistas, fiestas con cócteles tradicionales y vino y cenas armonizadas todos los días en el restaurante The Chambers del Hotel Taj Mahal Palace Hotel *****.
Una semana intensa de aprendizaje y divulgación.
