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HUGH JOHNSON Y JANCIS ROBINSON RECIBEN COMPLETA INFORMACIÓN DE LOS VINOS DE GALICIA

Con motivo de la feria Weinbörse 2016 de la VDP en Mainz (Alemania), el autor de la Guía de Vinos, Aguardientes y Bodegas de Galicia participó junto con el mítico escritor de vinos Hugh Johnson y la emblemática periodista Jancis Robinson en diversas catas y visitas a bodegas.

En el transcurso de las jornadas, el sumiller gallego les entregó sendos ejemplares de su guía de vinos y comentaron el gran momento que viven los vinos gallegos. El propio Hugh Johnson, tras ojear su ejemplar le pidió a Luis Paadín que se la dedicara.
Hugh Johnson, toda una leyenda, está considerado como la máxima autoridad en el mundo del vino, siendo autor de numerosos libros como La historia del vino, Una vida descorchada, El Arte y la Ciencia del Vino,  Atlas Mundial del Vino, etc.

20160424_170523Jancis Robinson Master of Wine y crítica inglesa especialista en vinos, es autora de artículos diarios en el Financial Times, Wine & Spirit, y de numerosos libros como Grapes and Wines,  The Oxford Companion to Wine, etc.

Durante el certamen de la Weinbörse, Luis y Alejandro Paadín también pudieron compartir impresiones sobre vinos gallegos con otros prescriptores internacionales como el equipo de sumilleres del Restaurante Central de Lima (4º Mejor Restaurante del Mundo según la revista Restaurant) Joseph Ruiz y Gregory Thomas Smith, el sumiller del prestigioso restaurante Cosme de Nueva York (el mejor de la ciudad por el New York Times), la periodista estadounidense Lauren Mowery o la Master of Wine Romana Echensperger. Todos ellos mostraron conocimiento y especial interés por los vinos gallegos, donde en algunas ciudades como Nueva York (tal y como comentaron los periodistas y sumilleres), están de moda desde hace meses. Así, en un futuro próximo, vendrán a Galicia para conocer de primera mano los vinos gallegos y poder llevar nuevas referencias a sus respectivos países.

CATA DE “TERROIRS” CON DOMINIQUE ROUJOU

El próximo miércoles 18 de mayo a las 20.30 h. en el Aula de Cata de Paadín (C/Europa, 3; A Coruña), contaremos con Dominique Roujou, doctor en enología, quien impartirá para el Club Paadín la cata didáctica:

“El terroir, una palabra en boca de todos ¿moda o realidad?”

Como últimamente, parece que todo el mundo hace vinos “de terroir” y reivindica un mínimo intervencionismo, existe el riesgo de que esta palabra pierda su sentido al ser demasiado utilizada.

Podremos catar:

o  Albariño 2015 de Vedra
o  2 Albariños 2015 de Salnés
o  Albariño 2015 de Rosal
o  Albariño 2015 de Condado
o  5 Monastrell 2015 de diferentes suelos y elaboraciones de Valencia

Y alguna sorpresa más…

Precio:15 €

Imprescindible reservar en info@servino.net

PARA COMER Y BEBER VINOS DE LA D.O. MONTERREI “LUGO”

13173548_1075596199163290_2039854701271763793_oLa emblemática “Capela de Santa María” acogió a más de 250 profesionales y amantes de los vinos de la D.O. Monterrei. En un excelentemente acondicionado espacio público, con un acogedor ambiente de entusiastas degustadores y con una excepcional representación de todas las bodegas embotelladoras de la D.O. Monterrei, todo fue perfecto para una inolvidable jornada de auténtico disfrute de la compañía y el buen vino. Se han roto todos los tópicos de poca participación en estos eventos en la Ciudad de Lugo: el martes con un frío día de lluvia, Lugo demostró ser una ciudad volcada con los eventos atractivos.

Hasta allí llegaron gentes de toda Galicia, distribuidores de Asturias y hasta aun importador americano en búsqueda de referencias de vinos de la D.O. Monterrei para distribuir en América.

Desde la organización del evento queremos agradecer esta enorme acogida a todos los participantes, a13227471_1075596735829903_7820283153022388336_o la confianza depositada en nosotros por parte del C.R. D.O. Monterrei y sus bodegas, a la Diputación de Lugo y a todo su personal que se puso a nuestra disposición, a todos los distribuidores y hosteleros de Lugo que se convirtieron en nuestros embajadores y sobre todo a “nuestro hombre en Lugo” José A. Lamas de Distribuciones Porta Pequena.

Gracias a tod@s.13227361_1075595525830024_2944174643892152528_o

TÚNEL DEL VINO DE LA D.O. MONTERREI EN LUGO

El próximo martes 10 de mayo, tendrá lugar en Lugo un Túnel del vino con más de 40 referencias de la D.O. Monterrei. Un oportunidad única para conocer a fondo la región vitivinícola más meridional de Galicia.

FECHA: Martes 10 de mayo

LUGAR: Capela de Santa María (Ronda da Muralla, 140; Lugo)

HORARIO: 17.00-21.30 h.

+ de 40 vinos para probar

Solicita tu plaza en: info@servino.net

CUANDO LAS “ESTRELLAS” SON LAS VACAS Y LAS UVAS GALLEGAS

Ternera-1El pasado jueves 14 de abril, tuvo lugar en el Auala de Cata de Paadín, un taller básico de cocina (otros le llaman showcooking) con una plancha, una placa y una sartén (sin necesidad de SelfCookingCenter), donde las protagonistas son las carnes de las terneras gallegas como la limiá, caldelá, cachenas, etc., que pacen por nuestros prados y montes (sin traer vaca wagyu de Hyogo, o cebú guzero de Sucre). Acompañado de pan de Cea con harina de trigo (no *quinoa del Altiplano) y armonizados con treixadura del Ribeiro, albariño del Salnés, Mencía de Monterrei, brancellao de Ribeira Sacra, sousón y garnacha tintureira de Valdeorras. Los encargados de dirigir este obradoiro fueron Luis Vázquez de “Ternera Gallega” y Alejandro Paadín de la Guía de Vinos de Galicia.Ternera 3


*quinoa – que sepas que su consumo repentino desmedido en los países desarrollados, ha provocado que se disparen los precios de producción y lo que era el “maná” de los pueblos del altiplano ya no lo pueden pagar, haciendo que las multinacionales de la alimentación provoquen gravísimos problemas medioambientales en las zonas de producción.