Categorias: Eventos

PaadinBlogEventos
paadin Enoturismo, Eventos, Galician Wines, General, Paadín

ARRANCAN LAS FIESTAS DEL VINO EN GALICIA: VALDEORRAS Y O ROSAL

Fin de semana intenso viajando por las DD.OO. de Galicia. Empezamos el viernes con Alejandro Paadín formando parte del panel de cata de la Feira do Viño de la D.O. Valdeorras y el sábado saludando a más de una veintena de bodegueros.

Por su parte el domingo, Luis y Javier Paadín bajaron hasta O Rosal a la feria emblemática de la zona para probar sus característicos albariños y plurivarietales.

Tan importante es conocer los vinos como los proyectos que hay detrás. Una forma de comprender los avatares de cada añada y territorio.
paadin Enoturismo, Eventos, General, Paadín

FED 2019: EL FESTIVAL ESTIVAL DEMENCIAL EN EL CASTILLO TEMPLARIO DE PONFERRADA

Acudimos al FED 2019 (Festival Estival Demencial) invitados por su organizador Nacho León y por Santín, enólogo berciano maestro de maestros.

De mano de este último, pudimos conocer a Juan Cacho, profesor emérito en química analítica de la Universidad de Zaragoza, una de las mayores eminencias en la química de los aromas del vino.

En un enclave único (el castillo de los templarios de Ponferrada) este festival conjuga magistralmente los vinos de 30 bodegas, incluyendo figuras como Raúl Pérez o César Márquez (impresionantes vinos de paraje, pueblo y parcela), con música en directo, gastronomía, clases magistrales y cultura.

La forma más eficaz de introducir el vino en la cultura popular.
paadin Eventos, Galician Wines, General, Paadín, Premios

PREMIOS DE LA XUNTA DE GALICIA 2019

Todo lo que apueste por el colectivo redunda en el bienestar del sector. Por eso un año más no podíamos perdernos un evento en el que bodegueros, viticultores, técnicos, enólogos y prescriptores nos reunimos bajo la convocatoria de la Xunta de Galicia.

Los premios que organiza cada año la Consellería, reúne a casi 400 referencias de vinos y destilados amparados en DO e IGP. Aunque los premios nunca satisfacen a todos por igual, y está claro que la configuración del panel de cata puede variar los resultados, este concurso no deja de ser uno de los más rigurosos del panorama nacional y cumple su objetivo sobradamente: los premiados tienen toda la cosecha vendida.

Promoción y divulgación, dos términos con los que nos sentimos muy identificados y de los que vamos de la mano.
paadin Cursos, Eventos, Galician Wines, General, Guía de Vinos, Paadín

GUÍA PAADÍN 2020: BRANCO LEXÍTIMO, IIGG Y VINOS DES-AMPARADOS

Siguiendo con las catas para la Guía Paadín 2020, el fin de semana nos juntamos una docena de sumilleres, jefes de compras, enólogos, periodistas y prescriptores para la primera sesión de vinos de IGPs y des-amparados.

Coincidiendo con la exaltación de la uva Branco Lexítimo en Paderne, la cata pivotó en torno a los vinos de esta variedad producidos en Barbanza, Negueira de Muñiz y, por supuesto, Betanzos.

Este año todos los catadores coincidimos en el increíble salto cualitativo con 4-5 referencias que, como remarcó José Luis Mañas, nada tienen que envidiar a otros reconocidos vinos de prestigio nacional.

 

CURSOS TÉCNICOS SOBRE LA BRANCO LEXÍTIMO

Siguiendo con nuestra apuesta por la formación de calidad e independiente, trajimos hasta la Feria del Branco Lexítimo de Paderne a dos magníficas personas que trasladan su calidad humana al ámbito profesional consagrándose cómo dos excelentes profesionales.

El sábado comenzamos la mañana con Rafael Ocete, una de las máximas eminencias en Vitis Vinifera Sylvestris, quién desgranó la historia de la domesticación de la vid y la trazabilidad genética de la Branca Lexítimo y otras variedades como la Agudelo y Merenzao.

Por la tarde Roberto Regal nos habló de su experiencia en la elaboración de Branca do País (Branca Lexítimo) y del terroir de Negueira de Muñiz.

Dos grandes ponentes para una jornada de exaltación de una de las variedades que más está dando que hablar en Galicia.
paadin Destacado, Eventos, General, Paadín

PAADÍN EVENTOS DA A CONOCER LA GASTRONOMÍA ESPAÑOLA EN NUEVA YORK CON EL ICEX

Al igual que en la NRA de Chicago y en la feria Thaifex de Bangkok, Alejandro Paadín se ha desplazado hasta Nueva York para impartir 8 seminarios y una Spanish Pantry Party en el Aula Gastronómica del ICEX (Instituto Español de Comercio Exterior) en el Summer Fancy Food Show.

Durante esta semana de trabajo en La Gran Manzana, más de 300 personas (influencers, periodistas, importadores y restauradores) pasaron por el espacio gastronómico en el que Paadín Eventos explicó el alto valor de los productos ibéricos, los AOVES, productos orgánicos, quesos, productos de mar, la huerta, repostería y por supuesto los vinos, aguas y cervezas de nuestro país.

Así, tras un periplo por Asia y USA, Paadín Eventos ha estado promocionando la gastronomía y los vinos españoles de mano del ICEX por gran parte del mundo, habiendo visitado ya ciudades tan emblemáticas como Mumbai, Chicago, Bangkok, Delhi o New York. Durante el verano toca hacer un paréntesis y centrarse en las catas para La Guía de Vinos de Galicia 2020 (que también estuvo presente en todos los eventos) y volver con la ruta de promoción internacional en septiembre.