PRADA A TOPE EN EL AULA PAADÍN
Volvemos con una de esas catas que muchos nos habían pedido: magosto y maceración carbónica.
De la mano de Prada a Tope, de su enólogo José Manuel y de su gerente Flor, recorrimos algunos de los vinos más emblemáticos de la casa, desde su conocida maceración carbónica hasta Biermú, espumosos, blancos y tintos de crianza.
Más de dos horas de cata, conversación y disfrute para el medio centenar de asistentes, en una sesión pensada para conocer mejor la diversidad vinícola del Bierzo y la personalidad de uno de sus proyectos más reconocibles.
Y, como cierre, una sorpresa especial: la participación del gran Prada, todo un icono del Bierzo, con quien terminamos la jornada alrededor de un auténtico magosto de castañas de su tierra.
Vino, castañas, territorio y tradición. Difícil imaginar una forma mejor de cerrar la cata.
