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Éxito de convocatoria y excepcional cata de las “castes” de la bodega Ponte da Boga de la Ribeira Sacra. De mano del Director Técnico Rubén Pérez y el Director Comercial Carlos López hicimos un recorrido por los vinos de la bodega (Albariño, Godello, Mencías, Brancellao, Merenzao…) así como algunos experimentos fuera de lo común, pudiendo probar Branco Lexítimo 2013 y 2014, un Mencía 2007(el primer vino de la bodega, prueba fehaciente del potencial de la variedad y la comarca), así como un Sousón 2011 (añada en la que esta “caste” maduró excepcionalmente en la zona).

De esta manera pudimos probar el pasado, el presente y el futuro de algunas variedades que, a modo experimental, se están trabajando en la zona.

A iniciativa del periódico O Sil y de Luis Paadín, se reunió en la sala de catas de “Pepa, despacho de comidas” en A Rúa (Valdeorras – Ourense) a un selecto grupo de catadores que han ido desgranando uno a uno los únicos vinos elaborados con Garnacha Tintureira en la comarca.

Las puntuaciones y los comentarios fueron unánimes, las garnachas tintureiras de cepas muy viejas, producen vinos excelentes, no son un futurible, son una maravillosa realidad.

Vino a vino y siempre en cata ciega, los catadores por turno rotatorio daban su puntuación y seguidamente hacían su descripción organoléptica. Por lo tanto lo primero que se juzgaba era calidad de cada uno de los vinos. Teniendo presente las diferentes cosechas, también se valoró su potencialidad de envejecimiento. Muy presente estuvo la mayor o menor tipicidad mostrada y sin evitar las lógicas comparaciones con otros referentes de vinos de garnachas tintureiras (no confundir con la garnachas tintas de Aragón o Navarra) como los cálidos vinos mediterráneos alicantinos o los rudos mesetarios almanseños y aunque las semejanzas eran evidentes, el carácter rústico de la variedad en mayor o menor medida se mezclaba con los cálidos y mullidos taninos, pero la diferencia la marcaba la frescura atlántica y la “mineralidad” de las pizarras; esto es, clima y suelo, en definitiva, “marcando territorio”.

Los Vinos por orden de cata:

Garnacha Vella da Chaira do Ramiriño 2013 – Escada Lembranzas 2013 – Escada 2013 – Traste 2012 – Memoria de Ventura Garnacha 2011 – A Coroa Ladeira Vella 2011 – Lagar do Cigur Barrica 2011 – Viñaredo Barrica Garnacha 2010 – Ruchel Crianza 2009

La administración de Galicia a finales de la década de los 70´comenzó una campaña en favor de la recuperación de las variedades ancestrales en detrimento de las foráneas (palomino y garnacha tintureira) y los híbridos de plantación directa. Esta iniciativa nos ha traído las mayores cotas de calidad de los vinos de Galicia de todos los tiempos, pero esta campaña incluía e incluye la valoración de “bajo potencial enológico” de la garnacha tintureira y los técnicos de las bodegas y los prescritores nos hemos limitado a un corta y pega de este “San Benito”. En contra de aseveraciones de los estudios técnicos, con el paso del tiempo las cepas de pie franco de + de 70 años, plantadas vaso en terrenos adecuados (mayoritariamente pizarrosos), se han ido regulando ellas mismas (1kg o 2kg por cepa) y a día de hoy producen la fruta de algunos de los mejores vinos tintos de Galicia y nos han dado una lección de paciencia y sabiduría a todos los que no hemos sabido interpretarla.

Sobre esta 1ª Cata se publicará en el periódico O Sil del mes de febrero un amplio reportaje con las reflexiones de este panel de expertos catadores.

Sirva este artículo y el próximo reportaje como disculpas y reconocimiento a todos esos viticultores que desoyendo las recomendaciones técnicas de arrancar sus viejas cepas, se han mantenido firmes y han preservado para disfrute de todos la tan denostada GARNACHA TINTUREIRA.

*Fotografías cedidas por el Periódico O Sil.

Un año más, agradecemos la excelente acogida que tiene Galician Wines entre los profesionales de Madrid. Por ello nos hemos visto obligados a “colgar el cartel de COMPLETO”.

Los 200 profesionales acreditados (sumilleres, hosteleros, docentes, distribuidores, exportadores, periodistas…) podrán degustar en la Casa de Galicia de Madrid los más de 100 productos, que conforman la mayor y mejor selección de vinos y destilados gallegos.

Desde Paadín, sólo podemos agradecer la colaboración de la AMS (Asociación Madrileña de Sumilleres) con su presidente Don Javier Gila al frente, de la AEPEV (Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino) con su presidenta Doña Isabel Mijares y de la Casa de Galicia de Madrid Delegación de la Xunta de Galicia en Madrid con su director Don José Ramón Ónega.

Hemos agotado todas las plazas para cata de “Castes” de la Bodega Ponte da Boga. Como siempre, agradecemos a todos la buena acogida que ha tenido.