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LUIS & ALEJANDRO PAADÍN COFRADES DE HONOR DE LA COFRADÍA DEL “BRANCO LEXÍTIMO” EN PADERNE

El domingo 6 de julio en el Ayuntamiento de Paderne, corazón del reino de la Blanco Lexítimo, en una ceremonia llena de socios del Club Paadín, nuestros sumilleres, junto con un numeroso grupo de amig@s entusiastas de la variedad, han sido nombrados Cofrades de Honor de la recién constituida Cofradía de la Bracon Lexítimo. Luis y Alejandro impartieron para un numeroso público asistente una cata de 10 vinos elaborados con la variedad.

Terminó la jornada con la plantación de una vid de Branco Lexítimo en pleno parque de ferias.

Es de destacar, que la ceremonia, al contrario de lo que suele ocurrir en estos casos, no ha sido un paripé de nombramientos a una caterva de políticos y famosos. En esta ocasión todos los nombrados, independientemente de su oficio y procedencia, tienen en mayor o menor medida una implicación directa con esta ancestral variedad. Bravo por D. César Longo Queijo (Alcalde de Paderne).

Branco Lexítimo: Branca Lexítima, Raposo, Albarín Branco,  Branca do País, Verdín Branco.

MIENTRAS ESPAÑA JUGABA SU SEGUNDO PARTIDO DEL MUNDIAL, EN SERVINO 38 ENTUSIASTAS DEL VINO DISFRUTÁBAMOS CON UNA CATA DE RIBEIROS

Un total de 38 amigos, enólogos y bodegueros disfrutamos de la cata impartida por José Felicísimo Pereira (enólogo Agás do Tempo, Felicísimo, ….), Alfredo Fernández (bodeguero Adegas Pusadoiro), Pablo Ortigueira (enólogo Norte, Sur, Norte&Sur, ….) y Aurelio Vázquez (Rest. Casa Aurelio – Santa Comba). Con este panel de ponentes, disfrutamos de los vinos del Ribeiro Val de Puga 2013, Casal de Paula 2013, Pousadoiro 2013, Felicísimo 2013, Agás do Tempo 2013, Norte 2012, Sur 2012 y Norte&Sur 2012. Todos ellos del Miño y del Avia.

Como pudimos comprobar, el vino sí que produce satisfacciones.

PRESENTACIÓN NUEVA AÑADA Felicísimo Pereira & Pablo Ortigueira

Este miércoles 18 a las 20.30 h. en el Aula de Cata de Paadín, de mano de los enólogos Felicísimo Pereira y Pablo Ortigueira, junto con el sumiller Aurelio Vázquez, probaremos las nuevas añadas de algunas de sus elaboraciones más relevantes y de los proyectos en los que colaboran en la D.O. Ribeiro.

Norte 2012
Sur 2012
Norte & Sur 2012
Pousadoiro 2013
Felicísimo 2013
Val de Puga 2013
Agás do Tempo 2013

Precio 15 €

Imprescindible reservar en: info@servino.net


En Clave D.O. Ribeiro para los amigos de la O.S.G.

El pasado martes 10 en el Palacio de la Ópera de A Coruña, Paadín desarrolló una experiencia enomusical para los patronos de la Orquesta Sinfónica de Galicia.

La actividad denominada “En Clave de D.O. Ribeiro”, contó con una selección de vinos de los distintos valles y elaboraciones de la D.O. Ribeiro, donde los sumilleres de Paadín, Luis y Alejandro Paadín, coordinaron la armonía de vino y música con el grupo de cámara Thiassos (miembros y colaboradores de la Orquesta Sinfónica de Galicia: Adrián Linares al violín, Teresa Morales al violonchelo, David Villa como oboe, Álex Salgueiro al fagot y Ana Gayoso como percusión).

La selección de los vinos y su composición musical (elegida ad hoc por los sumilleres y el grupo Thiassos) fue la siguiente:

El primer vino catado fue un blanco de la cosecha 2013 del valle del Miño que armonizó a la perfección con la obraWein, Weib und Gesang de Johann Strauss Junior. En segundo lugar se degustó otro vino blanco de la cosecha 2013, en esta ocasión del valle de Arnoia, conjuntamente con la pieza Bacchus, de las Metamorfosis para oboe solo de Benjamin Britten. Un vino blanco fermentado en barrica 2010 del valle del Avia fue el elegido para acompañar la pieza Chant Bachique del Acto II de Sylvia de Léo Delibes. Asimismo también se armonizó un tinto de la cosecha 2010 con Vivat Bacchus, de El Rapto en el Serrallo de W.A. Mozart. Y por último, como broche de oro, se presentó un Tostado do Ribeiro, cosecha 2007, con la obra Églogue Bachique de Jean-Baptist Drouart de Bousset. Al rematar la pieza, pudimos brindar con el Tostado de Ribeiro por los vinos y las composiciones musicales.

Una experiencia de la que pudieron disfrutar los casi 60 asistentes, entre los que se encontraban personalidades como Jesús López Cobos (Premio Príncipe de Asturias de las Artes en 1981).