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PRESENTACIÓN DE LA BODEGA RAMÓN DO CASAR

El pasado miércoles 21, un grupo de soci@s y amig@s del Club Paadín, pudimos disfrutar del nacimiento de una nueva bodega: Ramón do Casar.

Una oportunidad de oro para conocer de primera mano los dos vinos con los que desembarcan en la Denominación de Origen Ribeiro: Ramón do Casar y Ramón do Casar Treixadura. Vinos cuya personalidad va más allá del contenido de la botella, llegando a relatar toda una historia.

Las fotografías del coruñés Alberto Martí, son el tributo perfecto para explicar con pocas palabras, las hazañas a las que toda una generación de gallegos tuvo que enfrentarse.

Sin lugar a dudas, el mejor acompañante de sus vinos, es la historia que hay detrás de ellos.

Concurso de recetas “Cociñar con Ribeiro”

El IES Paseo das Pontes gana la segunda edición del concurso de recetas “Cociñar con Ribeiro”
Tras la deliberación del jurado en la final celebrada durante la Feira do Viño, la receta ganadora ha sido el Cremoso de castañas y chocolate, caramelo de Ribeiro sobre sopa de uva

Esta segunda edición del concurso que dirige Luis Paadín,  tuvo lugar en el aula de actividades-showcooking de la 51ª Feira do Viño do Ribeiro, situada en la Alameda de Ribadavia. En ella, un jurado multidisciplinar formado por el tesorero de la Asociación de Sumilleres Gallaecia, Pedro Sestayo, el director de la revista Cepas y Vinos, José Ramón Domínguez, el cocinero Constantino Iglesias, el director de la EVEGA, Juan Manuel Casares, así como el presidente del C.R.D.O. Ribeiro, Miguel Ángel Viso, tuvo que valorar la preparación in situ y el resultado de las tres recetas finalistas, presentadas por el IES Manuel Antonio, el IES de Foz y el IES Paseo das Pontes.

Finalmente ha resultado ganadora la receta del IES Paseo das Pontes “Cremoso de castañas y chocolate, caramelo de Ribeiro sobre sopa de uva”. En su intervención, Constantino Iglesias, que ejerció como presidente del jurado, hizo mención a la dificultad en la elección del ganador, pues todas las propuestas finalistas eran merecedoras de esta distinción.

En su intervención, Miguel Ángel Viso, agradeció a los participantes su dedicación y la colaboración de los miembros del jurado. Mostró además su satisfacción por tener alcanzado los objetivos del concurso, disponer de un recetario en el que el Ribeiro forme parte de cada elaboración, ya sea como ingrediente o sirva de inspiración en sus recetas.

Los integrantes de la brigada ganadora recibirán un reconocimiento ante el sector en los próximos Premios D.O. Ribeiro que se celebrarán a finales de junio en el Mosteiro de San Clodio.

RECEITAS PARTICIPANTES EN LA FINAL:

Anguila frita con arroz mentolado al aroma de Ribeiro y vinagreta de hinojo
Centro I.E.S. Manuel Antonio (Vigo)
Brigada: Maestro: Alejandro Ares Pires
Alumnos: Gloria Díaz Fernández
Carme Frade Costas
Rodaballo relleno, con espuma de Ribeiro blanco y crujiente de Ribeiro tinto
Centro I.E.S. de Foz
Brigada: Maestra: Ana María Martínez Arruñada
Alumnos: Yolanda Penas Varela
Eva María Fernández Fernández
Bruno Pena Arnú
Diego Vieites Vázquez
Cremoso de castañas y chocolate, caramelo de Ribeiro sobre sopa de uva
Centro I.E.S. Paseo das Pontes
Brigada: Maestro: Antonio Vieira Armada
Almunos: Daniel Vázquez López
Alberto Velando Rodríguez
Santiago Romey Estévez
Aarón Guimarey Díaz

Club Servino en la XX Festa do Alvarinho e do Fumeiro de Melgaço

El pasado domingo 27 de abril, un pequeño grupo del Club Paadín nos reunimos en la Feria do Alvarinho e do Fumeiro de Melgaço. Allí pudimos probar, entre otros, los fantásticos vinos de Quinta Soalheiro de mano de nuestro amigo Luis Cerdeira (enólogo y artífice de esta marca que es todo un emblema en la región) y con quien ya hemos colaborado en otras ocasiones.

Como no podía ser de otra manera, acompañando sus fantásticos vinos degustamos los embutidos y fiambres de vízaro (porco celta), elaborados por la hermana de Luis Cerdeira (veterinaria impulsora y defensora de esta raza autóctona, que a punto estuvo de la extinción).

Algunos aprovechamos la ocasión para acercarnos hasta Arbo y disfrutar de las lampreas mientras aún “están en comida y antes de que las coman los soldados”. Esta oportunidad que se nos brindó, tuvo lugar en el Mesón de Pazos, establecimiento que goza de gran prestigio y reconocimiento en la zona por la elaboración de lamprea (hay que decir, que está a la altura de las expectativas generadas).

Cerramos la visita a la feria, acercándonos hasta el balneario de Melgaço.

VALDEORRAS RINDE HOMENAJE AL PADRE DEL GODELLO: HORACIO FERNÁNDEZ PRESA

Un grupo de personas de la comarca de Valdeorras está organizando un  homenaje a la figura de Horacio Fernández Presa, antiguo jefe del Área Valdeorras-Trives  de la Oficina Agraria Comarcal (antes conocida como la Agencia de Extensión Agraria de O Barco), impulsor del plan REVIVAL (Reestructuración de Viñedos de Valdeorras), cofundador de la bodega Godeval y un viticultor defensor de la comarca valdeorresa durante toda su vida. Horacio Fernández Presa falleció el 17 de mayo de 2013 y al cumplirse un año de su desaparición intentan mantener vivo el espíritu de trabajo del conocido por muchos como “padre del godello” por la puesta en marcha del plan REVIVAL para recuperar variedades autóctonas en la comarca, entre ellas la godello. Una variedad que a finales de los setenta, cuando se pusieron en marcha los trabajos de recuperación, estaba casi desaparecida y que hoy goza de prestigio y reconocimiento en todo el mundo.

Este recuerdo a su vida y trabajo lo celebrarán en la Casa Grande de Viloira (O Barco) en la Sala Julián Trincado, el día 23 de mayo a las 20:30 horas. El homenaje  contará además con un cóctel en el que estarán presentes vinos de varias bodegas inscritas en la Denominación de Origen Valdeorras. Están a la venta entradas, al precio de 10€/persona, disponibles en la Oficina Agraria Comarcal (Casa Grande de Viloira), en las oficinas de los sindicatos agrarios colaboradores (Unións Agrarias, Asaja y Sindicato LabregoGalego) en la comarca y en la sede del Consejo Regulador de Valdeorras en Vilamartín. También está abierto un número de cuenta para que aquellos que se encuentren fuera de la comarca puedan reservar sus entradas  ingresando el valor de la misma en el número de cuenta: ES3600310051981120000308 del Banco Etcheverría  (oficina de O Barco) y enviando  después sus datos personales y justificante de pago al correo electrónico: valdeorrasesvino@gmail.com.

Además se admiten donaciones en ese número para financiar el acto y otras actividades venideras. Los donantes recibirán reconocimiento público del día del homenaje, salvo que indiquen lo contrario.

Un homenaje y algo más

El acto está siendo organizado por un grupo de personas relacionadas con  el sector vitícola y con la vida social, política y cultural de la comarca. Entre ellos hay representantes de bodegas, del Consejo Regulador, de los sindicatos agrarios, de una asociación cultural, de agrupaciones políticas y un guía enoturístico.  Pretenden que este acto sea el punto de partida para crear una asociación y a través de ella organizar otras actividades relacionadas con la viticultura, entre las que se encuentra la idea de crear  un premio de viticultura que llevará el nombre de Horacio Fernández Presa. Estas actividades aún están tomando forma y seguirán informando de ellas en las próximas semanas.