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Consigue una estancia doble de Enoturismo en la Ruta del Vino de Valdeorras

Participa en la gran cata de uvas de Valdeorras que tendrá lugar el domingo 21 de septiembre en la Sociedad Deportiva Hípica a las 10.30 y podrás conseguir una estancia doble de Enoturismo en la Ruta del Vino de Valdeorras.

Lo único que tienes que hacer es solicitar tu plaza en info@servino.net y formar parte  de los 100 exclusivos asistentes a esta “macrocata” de uvas.

INCLUYE TU NOMBRE EN LA GUÍA DE VINOS DE GALICIA 2015

La experiencia de las ediciones anteriores ha sido fantástica y nuestra confianza en la sociedad civil se ha fortalecido. Otro año más: Sin Mecenas no hay Guía de Vinos de Galicia libre e independiente.
Tu ayuda es imprescindible para continuar con los criterios que avalan Nuestra (de tod@s) Guía.
Estos criterios son los de la más rigurosa y exhaustiva información nunca jamás publicada sobre el panorama vitivinícola gallego; un libro práctico e imprescindible para informarse y comprender el mundo de nuestros vinos y destilados; un trabajo serio y organizado mediante las numerosas catas que se realizan y en las que participan destacados catadores; una Guía que busca y fomenta la tipicidad de nuestros vinos como un factor de distinción en el más amplio sentido de la palabra; un producto libre de las ataduras de la publicidad; en definitiva, una publicación pensada desde el respeto al Vino, a los bodegueros, enólogos, viticultores y colleiteiros y realizada para el público, que es con quien firmamos este compromiso.
Para poder realizar este proyecto necesitamos tu colaboración, tú también puedes ser Mecenas y coeditor de la Guía de Vinos 2015.

Xosé Lois Sebio presenta sus vinos en el Aula de Cata de Servino

El jueves 11 de septiembre en el Aula de Cata de Paadín a las 20.30, de mano del enólogo y viticultor Xosé Lois Sebio, probaremos algunas de sus elaboraciones más relevantes y que tanto interés han despertado en el sector en los últimos años. Probaremos:
2 Vignerons, Máis Alá, Salvaxe, Super Héroe, Hush, Wish… y alguna sorpresa.

Precio 15 €

Imprescindible reservar en: info@servino.net

EN NOVIEMBRE, DE VINOS POR CHILE Y ARGENTINA

Cuando ya estábamos dando por cerrada la temporada, nos invitan, junto con 6 prestigiosos periodistas internacionales del sector, a recorrer en plena primavera austral los viñedos de las más relevantes regiones de Chile. Desde Aconcagua Valley hasta Bio Bio Valley, 600km visitando sus más afamados viñedos y bodegas. Durante el recorrido tendremos la oportunidad de degustar más de 300 de los más laureados vinos chilenos.

También visitaremos bodegas y viñedos de San Juan y Mendoza, en Argentina, donde a los pies del Coloso de América tendremos la oportunidad de disfrutar de sus vinos mientras el sol se oculta tras la cumbre nevada del Aconcagua.

Durante los 14 días del viaje no solo vamos a aprender, como no podría ser de otra manera, también haremos de Embajadores de nuestros Vinos y Destilados a través de la Guía de Vinos y Destilados de Galicia, impartiendo diversas conferencias sobre éstos.

IX FEIRA DO VIÑO DE MONTERREI – SERVINO ACOMPAÑA A 25 ENÓFILOS

El domingo 10 de agosto Verín recibió a 25 entusiastas de los vinos de Monterrei, de la mano del equipo de Paadín disfrutamos de la práctica totalidad de los vinos de la feria , de las excelentes carnes de la comarca, visitamos también algunos Lagares Rupestres, donde Luis Paadín les explicó a los asistentes el sistema de funcionamiento de estos legados líticos. Y para rematar una cata de todos los vinos de la Bodega Castro de Lobarzán.

Desde octubre de 2011 en el que Luis Paadín hace pública la localización de 13 Lagares Rupestres en Galicia, Paadín, recuperándolos del olvido, ha divulgado la existencia de estas pruebas de la existencia milenaria de la elaboración de vino en Galicia. Para ello, primero hemos informado a Patrimonio de su existencia, luego realizado exposiciones itinerantes, impartido conferencias, editado numerosos artículos, organizando visitas, etc.


A pesar de la milenaria tradición en la producción de vino en Galicia, los documentos y noticias históricas sobre ello son escasísimos. Debemos aprovechar cada mención o documental al respecto. Estos Lagares son la prueba fehaciente de esta larga historia, y su estudio supondría no sólo un respaldo histórico a nuestros vinos, sino también la “documentación” de las gentes que habitaron esos territorios. Ellos, su entorno y sus topónimos, nos hablan de cómo eran y vivían nuestros ancestros y seguramente estas arcaicas estructuras, eran focos organizadores del territorio y en torno a ellos surgen nuevos núcleos urbanos.

Son, por lo tanto, no sólo un patrimonio de primer orden por su antigüedad milenaria, también son un referente de las actividades económicas, culturales y de ordenación geopolítica.