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Miembros de Servino en las Distinciones Gallaecia

Cuatro miembros del Club Paadín, y socios la Asociación de Sumilleres de Galicia “Gallaecia”, participaron en las catas finales que, como cada año, organiza  Gallaecia para distinguir los mejores vinos y aguardientes cada año.

Los miembros del Club Paadín presentes en las Distinciones Gallaecia han sido Luis Paadín, Alejandro López, Pedro Sestayo y Pablo Fernández.

Los catadores elegidos para la final, han sido seleccionados tras participar en las precatas por los distintos Consejos Reguladores de vinos y aguardientes de Galicia, donde pudieron catar a ciegas 450 referencias. De éstas, 150 muestras han pasado a la cata final.

De las 450 muestras presentadas, finalmente 97 vinos y 12 aguardientes han obtenido la “Distinción Gallaecia”.

El listado de premiados de este año es el siguiente:

AUGARDENTES Y LICORES TRADICIONALES DE GALICIA
Augardentes de Orujo
VINO	BODEGA
Abadía da Cova	Adega Moure S.A.
Fillaboa	Bodegas Fillaboa S.A
Viña Blanca	Viña Blanca del Salnés S.A
Augardentes Envellecidos
VINO	BODEGA
Quinta Couselo	Quinta Couselo S.L
Fillaboa	Bodegas Fillaboa S.A
Martin Codax	Bodegas Martin Codax S.A.U
Augardentes de Hierbas
VINO	BODEGA
Zárate	Eulogio Pomares Zárate e Hijos S.L
Licor de Hierbas
VINO	BODEGA
Quinta Couselo	Quinta Couselo S.L
Ximonde	Aguardientes de Galicia S.A
Martin Códax	Bodegas Martin Codax S.A.U
Pazo de Valdomiño	Pazo de Valdomiño S.A
Licor Café
VINO	BODEGA
Ximonde	Aguardientes de Galicia S.A
Lua	Viña Costeira
Pazo de Galegos	Pablo García Cebero
Quinta Couselo	Quinta Couselo S.L
D.O. MONTERREI
Blancos
VINO	BODEGA
Castro de Lobarzán godello,treixadura 2012	Bodega Castro de Lobarzán
Ladairo godello 2012	Bodegas Ladairo
Crego e Monaguillo godello 212	Adegas Crego e Monaguillo
Lobarzán IS godello 2012	Bodega Castro de Lobarzán
Galván godello, treixadura 2011	Adegas Chichino
Quinta do Buble godello 2012	Bodega Quinta do Buble
Gargalo, treixadura, albariño 2012	Bodegas Gargalo
Triay godello 2012	Triay Adegas de Oimbra
Ladairo fermentado en barrica 2011	Bodegas Ladairo
Tintos
VINO	BODEGA
Alma de tinto mencía 2012	Adega Pazo das Tapias
Father mencía 2011	Adegas Crego e Monaguillo
Sila mencía 2011	Bodegas Pazos del Rey
Stibadía tinto barrica 9 meses 2011	Bodegas Tabú
D.O. RÍAS BAIXAS
Blancos
VINO	BODEGA
Pazo Piñeiro 2010	Adegas Pazo de Lusco
Etra 2012	Bodegas Eidosela
Baladiña 2011	Bodegas Lagar de Besada
Valtea 2012	Vilarvín
Nora 2012	Bodegas Viña Nora
Colleita de Martis 2012	Bodegas Santiago Roma
Peculio 2010	Bodegas Eidosela
Fefiñanes III Año 2010	Bodegas Palacio de Fefiñanes
Bago amarelo 2012	Adegas Galegas
Veigadares 2011	Adegas Galegas
Nora de Neve 2010	Bodegas Viña Nora
Contraparede 2009	Adegas dos Eidos
Quinta Couselo 2009	Bodega Quinta Couselo
Gran Vinum 2011	Adegas Gran Vinum
Bouza do Rei Selección 2011	Bodegas Bouza do Rei
Organistrum 2010	Bodegas Martin Códax
Eidosela selección barrica 2009	Bodegas Eidosela
Segrel ámbar 2012	Bodega Pablo Paadín
Laureatus 2012	Maria Guadalupe Somoza Cacabelos
Carqueixal 2012	Bodegas Viña Nora
Pazo de Señorans Selección de Añada 2006	Bodega Pazo de Señorans
Envidiacochina 2011	Adega Familiar Eladio Piñeiro
Agnusdei 2012	Bodegas Agnusdei
Valdamor barrica 2010	Bodegas Valdamor
Laureatus Dolium 2010	Maria Guadalupe Somoza Cacabelos
Castro Baroña 2012	Bodegas y Viñedos Castro Baroña
D.O. RIBEIRA SACRA
Blancos
VINO	BODEGA
Peza do Rei blanco Summum 2012	Adega Cachín
Abadía da Cova albariño 2012	Adegas Moure S.A
Casa Moreiras godello 2012	Adega Casa Moreiras
Tintos
VINO	BODEGA
Don Ramón mencía 2012	Adega Do Ramón
Peza do Rei mencía barrica 2010	Adega Cachin
Adartia mencia 2012	Roberto Regal Lopez
Finca A Cuarta mencía 2012	Bodega Santa María de Nogueira
Regina Expresión mencía barric 2010	Bodega Regina Viarum
Adega Ferreiro mencia 2012	Odilio Rodriguez Portela
Linaxe de Lupián 2012	Rosa María Pumar Rodriguez
Saiñas mencia barrica 2011	Javier Fernández González
Adega Vella 12 mencía barrica 2011	Jorge Feijoo González
Nogueiras mencia 2012	Roberto Regal López
San Mamed mencía 2012	Rosa María Pumar Rodríguez
Cruceiro mencía 201	Ramón Marcos Fernández
Ora et Labora mencia 2012	Roberto Regal López
D.O. RIBEIRO
Blancos
VINO	BODEGA
Manuel Rojo 2012	Adega Manuel Rojo
Agás do Tempo 2012	Herederos de José Freijido
Val de Souto 2012	José Manuel Blanco Perez
Eloi Lorenzo 2012	Javier Monsalve Alvarez
Pazos de Albor 2012	Alfonso Albor Rodríguez
Alberte 2012	Bodegas Nairoa
Viña Farnadas 2012	Bodega Pazo de Vieite
Felicísimo 2012	Herederos de José Freijido
Señorio de Barón albariño 2010	Julio Vázqez Quintela
Alejandrus 2010	Antonio Montero Sobrino
Viña Mein 2012	Bodega Viña Mein
Gomariz X 2012	Mª Alvarez Serrano
Terra do Castelo treixdura 2012	Coop. San Roque
Cordón de Santo André 2012	Elisa Collarte
Lagar do Meréns 2012	José Merens Martínez
Val de Nairoa 2012	Bodega Nairoa
Divino Rei 2012	Adega Castro Rei
Tintos
VINO	BODEGA
Alter brancellao, sousón 2011	Bodega Viña da Cal
Superheroe 2010	Mª Alvarez Serrano
Whish 2011	Mª Alvarez Serrano
30 copelos 2011	José Meréns Martínez
D.O. VALDEORRAS
Blancos
VINO	BODEGA
Berna 2012	Bodega Guitián y Blanco
Via Nova 2012	Bodega Virxen de Galir
Bioca 2012	Bodega Mª Teresa Nuñez Vega
Viña Somoza Selección 2011	Bodegas y Viñedos Viña Somoza
Erebo 2012	Bodega Carballal
Viñaredo 2012	Bodega Santa Marta
A Coroa 2012	Adega A Coroa
Quinta da Peza 2012	Adega Quinta da Peza
Viñaredo barrica 2011	Bodega Santa Marta
A Coroa lias 2011	Adega A Coroa
Vento 2011	Adega A Pinguela
Tintos
VINO	BODEGA
Medulio 2012	Bodega Sta Mª dos Remedos
A Chaira de Ramiriño 2011	Bodega Sampayolo
Ventura 2012	Adega A Pinguela
Alánde Val Escada Lembranzas 2011	Adegas Alán de Val
Viña de Fornos 2012	Bodega Gremán Rodríguez Salgado
Cepado 2012	Adega Cepado
Viñaredo garnacha 2010	Bodega Santa Marta
Joaquín Rebolledo 2012	Bodega Joaquín Rebolledo
Tostados
VINO	BODEGA
Viñaredo Tostado 2010	Bodega Santa Marta

También se efectuó el nombramiento como Socio de Honor de José Manuel Rodríguez, Presidente del Consejo Regulador de Ribeira Sacra.

LUIS PAADÍN VUELVE A LA PROGRAMACIÓN DE RADIO CORUÑA CADENA SER, LA EMISORA MÁS ESCUCHADA DE TODA GALICIA

“Los placeres de la vida con Luis Paadín”, bajo este enunciado se emitirá la sección del programa Hoy por Hoy A Coruña, que se emite los jueves de 13.30h a 14.00h.. Para poderlo escuchar en directo en:  93.04 FM o en 1080 OM o través de los PODCASTS que se subirán a www.servino.net

Al igual que la pasada temporada en ella se hablará de vinos, destilados gallegos y restaurantes, pero en esta nueva edición también se irán incorporando productos gastronómicos de calidad elaborados en Galicia.

Si sabes de algún establecimiento de hostelería o producto gastronómico de calidad  que merezca ser recomendado, infórmanos en info@servino.net

CLUB SERVINO EN “OS XOVES DE CÓDAX” Y LECCIÓN DE VITICULTURA CON GERARDO MÉNDEZ

El pasado jueves 23 de agosto acompañado por un reducido número de socios de Club Paadín (eran pocas las plazas de las que disponíamos) participamos de un “Xoves de Códax”. Con los maravillosos anfitriones de la bodega desde su terraza y al ritmo del grupo Súmrra y degustando 4 de sus vinos, plácidamente despedimos a “lorenzo” en su ocaso. Felicitamos a Martín Codax por su excelente iniciativa y agradecemos a todo el personal  su cordial invitación.

Pero también aprovechamos el viaje para cumplir con una deuda pendiente que tenía hace tiempo con el viticultor y bodeguero Gerardo Méndez (O Ferreiro) de visitar sus viñas. Si en todas las DD.OO. se está promulgando la figura del vigneron, Gerardo es, si no el primero, uno de los que desde hace años se afana, acertadamente, por entender la viña. Es toda una lección de sabia viticultura visitar sus viñas. Desde sus celebérrimas “cepas vellas”, hasta la última plantación con conducción en forma de lo que podríamos llamar doble lira.

Ahora me queda pendiente su última y seductora invitación de catar junto con él y André Tamers de Maison Selections (importador para EE.UU. de sus vinos y el de Emilio rojo, entre otras perlas) los mostos y vinos de las parcelas previos a realizar las cuvées. Todo un honor.

LES CITADELLES DU VIN 2013 (2ª ENTREGA: GALICIA NO EXISTE)

Este mapa mundial de viñedo, es lo suficientemente esclarecedor: NO EXISTIMOS.

Yo que me presento todo orgulloso con mi Guía de Vinos de Galicia bajo el brazo, pensando que sería una excelente tarjeta de visita conocer de primera mano algunos de los mejores blancos del mundo. ¿Pero de qué mundo?, del mío, ya que allí no nos conoce prácticamente nadie.

Prueba de ello es este mapa sobre el que la presentación de los vinos de Canadá se nos explicaban las tremendas dificultades para elaborar vino en una zona tan extrema. Observa el detalle, Galicia no es comarca vitivinícola. Ni los 2000 años de historia de nuestros vinos, ni los miles de litros de Rías Baixas que se comercializan en el mundo anglosajón han servido para situarnos  en sus mapas.

Después del mal trago que me hicieron pasar con el mencionado mapita y el desconocimiento de nuestros vinos, tuvo lugar una jornada técnica de degustación de mariscos y patés de la zona (estuario del Garona). Aquí vuelven a la carga y la práctica totalidad de los presentes, se afanan en tomar las ostras y las gambas con vino tinto. Ya no me peleo más con ellos, renuncio, yo a lo mío, semillón y sauvignog blanc de las numerosas zonas de Burdeos  acompañados de  62 ostras gigas (rizada) de Arcachon que me meto entre pecho y espalda. Ya sé que no era ni treixadura ni albariño de Galicia y tampoco las ostras eran nuestras edulis (plana). Pero estaban en sazón y a pesar de las amenazas de todos, los directores técnicos invitados comprobaran con asombro que sin consecuencias. Aquí no solo tenemos excelentes vinos y ostras, también voraces degustadores