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Y LLEGO LA VENDIMIA

El pasado viernes celebramos la llegada de la vendimia tomando un Vino. Bueno también pudimos catar 29 castas de uvas y la oportunidad de probar mosto de PALOMINO, mosto escurrido de TORRONTÉS, mosto de GODELLO y dos mosto de TREIXADURA, uno  de ellos ya fermentando (70vol.)

Castes catadas

Blancas

Agudelo (chenin blanco) – Albariño – Branca de Monterrei – Branco Lexítimo (Raposo, Alvarín Blanco) – Dona Branca (Moza Fresca, Valenciana) – Godello (Verdello) –Lado – Loureira (Marqués, Cheiro, Dourada) – Moscatel de Bago Miúdo (Moscatel Galego) – Náparo (de mesa) –  Palomino (Xeréz, Listán) – Silveiriña – Torrontés (Arís) – Treixadura (Verdello Louro)

Tintas

Alicante (Garnacha Tintureira, Garnacha Común) – Brancellao (Albarello, Serradelo) – Caíño Bravo (Caíño Astures) – Caiño Longo – Caiño Tinto (Caíño Redondo, Tinta Femia) –  Carabuñeira (Touriga Nacional) – Carrasquín –  Ferrón (Ferrol, Espadeiro), Mencía (Negra Brava, Jaen) – Merenzao (Bastardo, María Ordoña, Roibal) – Pedral(Pedrol) –  Sousón (Retinto, Tintilla) – Tempranillo (Araúxa) – Tinta Amarela (Trincadeira) – Tinta Femia (Zamarrica)

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1ª Y 2ª CATA DE VINOS PARA LOS “MECENAS DE LA GUÍA”

Siguiendo el mismo procedimiento que he llevado en las catas para la consecución de las medallas, hemos invitado a los Mecenas a realizar dos catas de algunos vinos que han participado en las diferentes catas. .

Las catas se realizaron con botella tapada y a los catadores se les informó de la D.O. de la que procedían, así como de la fecha de la cosecha.

Posteriormente a todos los catadores se les envió un gráfica con sus puntuaciones en relación con las media.

Participaron un total de 34 catadores, que previamente lo habían solicitado.

RELACIÓN DE VINOS CATADOS

Cosecha D.O. o Zona M a r c a B o d e g a
2011 Ribeiro Val de Nairoa Nairoa
2011 Ribeiro Pazos de Albor Albor
2011 Ribeiro Emilio Rojo Emilio Rojo
2011 Monterrei Vía Arxentea Manuel Guerra
2011 Monterrei Lobarzán IS Castro de Lobarzán
2011 Valdeorras Godeval Godeval
2011 Valdeorras Godeval Cepas Vellas Godeval
2011 Valdeorras Bolo Rafael Palacios
2011 Valdeorras As Sortes Rafael Palacios
2010 Rías Baixas Finca Garabato Vilarvin (Valtea)
2011 Betanzos Ribeiras de Armea Casa Beade
2011 Ribeiro Alter (tinto) Viña de Cal
2011 Ribeiro Alter (blanco) Viña de Cal
2011 Ribeiro Terrraboa Val de Puga
2010 Ribeiro Leíve Reliquia Aurea Lux
2008 Ribeiro Viña de Martín Escolma Luis Anxo Rodríguez
2011 Valdeorras A Rúa Coop. Virgen de las Viñas
2011 Valdeorras Louro do Bolo Rafael Palacios
2009 Rías Baixas Albariño de Fefiñanes III Año Palacio de Fefiñanes
2011 Rías Baixas Marieta Martín Codax
2011 Valdeorras Traste José Aristegui
2009 Ribeiro A Torna dos Pasás Luis Anxo Rodríguez
2007 Monterrei Lagar de Grou Quinta da Muradella


Paadín Cursos, General

Ultimas plazas para el curso de iniciación a la cata


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Lugar: Aula de Cata Paadín C/ Europa,3-bajo (parking Sardiñeira) Ver ubicación

Docente: Luis Paadín

Fechas: 9, 10, 16 y 17 de octubre de 2012 (8 horas)

Horario: 20.15 a 22.15 horas

Precio: 90 euros

Plazas limitadas

Contenidos

TEMARIO

  • Orígenes
  • Historia
  • Variedades
  • Juegos de aromas
  • Umbrales sensoriales
  • Técnicas de cata
  • DD.OO. Galicia
  • Elaboración de vinos blancos
  • Elaboración de vinos tintos
  • Elaboración de vinos rosados y Maceración-fermentación carbónica
  • Elaboraciones en barrica
  • Elaboración de espumosos

CATA

  • Cata de vinos blancos
  • Cata de vinos tintos
  • Cata de rosados
  • Cata de vinos con barrica
  • Cata de espumosos

Se catarán más de 30 vinos de más de 12 DD.OO. Para más información tf.: 606 738 242 Luis Paadín

A diferencia de las catas impartidas por distribuidoras y/o bodegas que solo promocionan sus vinos, nuestra independencia garantiza la objetividad

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2ª CATA PARA LOS “MECENAS DE LA GUÍA” . PLAZAS YA CUBIERTAS

Nos hemos superado, en esta ocasión, bastaron 5 horas para cubrir las plazas para la cata que hemos organizado para el próximo lunes 24 en el Aula de cata de Paadín, en exclusiva para los “Mecenas de la Guía” .

Tal y como se les ha informado a los Mecenas (vía correo electrónico),  esta Cata se realizará en las mismas condiciones que se han realizado las de las medallas (cata ciega, ficha, gráficas, etc.). Se cataran + de 10 vinos, entre otros Emilio Rojo (Ribeiro), As Sortes (Valdeorras), Lobarzán IS (Monterrei) etc.

Agradecemos el apoyo e interés que habéis mostrado por la Guía.

Un saludo