Este año hemos tenido el privilegio de seleccionar los 19 vinos gallegos recomendados en la nueva Guía de Vinos 2026 de Tapas Magazine, editada por Forbes, una publicación de referencia en vino, gastronomía y lifestyle, con una tirada de 50.000 ejemplares. Nuestra selección refleja la diversidad del vino gallego: bodegas históricas, pequeños viticultores, proyectos innovadores […]
Este fin de semana dirigimos varias actividades en el marco de la III Mostra Gastrolexítimo que organizó el concello de Paderne en la pequeña aldea de A Esperela. El sábado impartimos un seminario sobre la diversidad enológica de la Branco Lexítimo, la lógica teórica sobre las armonías y un taller práctico de maridaje de quesos […]
En el inmejorable marco del atrio del Monasterio de Poio, este viernes cerramos un ciclo de 2 meses impartiendo seminarios sobre las IXPs de vinos de Galicia. En esta ocasión, 2 intensas masterclasses sobre los vinos de la IXP Morrazo. A través de 6 vinos en cada sesión, los más de 120 asistentes pudieron conocer […]
Hace unos días tuvimos el inmenso privilegio de recoger el premio a la mejor labor de comunicación en los premios @crdo_ribeiro , donde se reconoció la labor de la Guía Paadín en su afán por divulgar la diversidad y excelencia enológica de Galicia. Con más de 25.000 ejemplares impresos, más de 200 mecenas anuales, 50 […]
Hace dos días nos desplazábamos hasta la Zona Franca de Vigo para impartir un seminario dedicado a los vinos plurivarietales y a las añadas antiguas del Ribeiro. Durante la sesión catamos vinos comprendidos entre 2022 y 2010, procedentes de 8 bodegas y colleiteiros diferentes y representativos de los tres valles del Ribeiro. Una cata pensada […]