Un año más tenemos el privilegio y la responsabilidad de dirigir el jurado especial de armonías del Concurso de Tapas Picadillo de A Coruña. Un total de 22 establecimientos de hostelería de la ciudad herculina pugnaron estas últimas semanas haciendo brillar sus tapas y los vinos de la DO Monterrei. Por nuestra parte, configuramos un […]
DÍA 1. Inauguramos el curso de vinos espumosos que durante estas semanas se impartirá en la sede del Consello Regulador do Ribeiro. Además de llevar la dirección y coordinación del curso, dos de las cinco sesiones las impartiremos nosotros directamente. En la primera, hablamos de la historia y origen de los espumosos, de sus vinificaciones, […]
Llevamos unos cuantos años promocionando los vinos de las IXPs exactamente igual que los de las DOs, tanto desde la Guía (XI ediciones) como en los cientos de “Galician Wines” que hemos organizado por toda España. Lo saben perfectamente las bodegas y los participantes de nuestros eventos. Afortunadamente las administraciones empiezan a prestarle la atención […]
Sobresaliente experiencia de “Tipos de Conservas con estilos de Vinos D.O. Monterrei”. En la fortaleza-palacio Castelo de Monterrei, donde se instaló la primera imprenta de Galicia, escribimos con letras de oro unas euritmias de altura. Hemos acompañado los cuatro tipos de vino con conservas tradicionales y excéntricas. Fue uno de nuestros mejores talleres de armonías. […]
En este 2021 hemos recuperado el aula Paadín itinerante en colaboración con la UNED. Durante los próximos meses impartiremos varios cursos de vinos en los que contaremos con algunos de los mejores profesionales del sector. Este fin de semana inauguramos este ciclo en el Ribeiro con un curso de 6 horas sobre la barrica en […]