El pasado sábado impartimos nuestro primer seminario internacional tras el estallido de la pandemia. Aunque ha sido en formato online, siempre es un gusto hablar de los vinos y de la gastronomía española para profesionales extranjeros. Hace unos meses, el Colegio Mexicano del Vino contactó con nosotros para impartir un webinar de 4 horas para […]
Seguimos recepcionando y catando muestras para la Guía de Vinos de Galicia 2022. Ayer un grupo de 12 sumilleres de toda Galicia (y algún invitado especial de Asturias) nos reunimos en el Aula Paadín para catar a ciegas más de 100 vinos de la D.O. Ribeira Sacra, con vinos blancos, rosados y tintos que fueron […]
Un año más empezamos las catas para la Guía de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia. Después de un mes catando intensamente vinos de todo el mundo, es un placer volver a catar y a disfrutar de los vinos gallegos. Ayer junto a 10 compañeros de toda Galicia y de Madrid, catamos a ciegas más […]
Ayer estuvimos todo el día en Aragón. Por la mañana visitamos algunos de sus más representativos Lagares Rupestres con varios técnicos y arqueólogos capitaneados por nuestro amigo y productor de cine Eugenio Monesma. Ya por la tarde, nos desplazamos hasta Zaragoza donde impartimos un seminario sobre vinos de Galicia durante 3 horas para una docena […]
Durante el mes de junio recorrimos varios de los viñedos de Europa en países como Italia (Abruzzo), Alemania (Baden y Mosel), Luxemburgo (Mosel) y Francia (Bordeaux, Loire, Champagne, Bourgogne, Darney, Toul, Alsace, Rhône, Languedoc y Rousillon). Durante semanas recibimos seminarios sobre todo tipo de vinificaciones, visitamos más de una decena de bodegas y decenas de […]