Publicado en la revista de octubre de coruñahoy Los datos no pueden ser más desalentadores, el consumo de vino en España ha pasado de 55 litros persona año, de hace 33 años, cuando yo empecé a disfrutar de él, a los exiguos 18lt per cápita del año 2010, y bajando. Y eso que yo hago […]
El aula de cata de Paadín Consulting ofreció ayer la tercer de las jornadas sobre espumosos en A Coruña, y que tuvo una duración de cuatro horas en las instalaciones de hostelería de la Casa del Hombre. De este modo, los asistentes pudieron disfrutar de una presentación en la que participaron los más importantes distribuidores […]
Siguiendo con las actividades dirigidas a la promoción de vinos espumosos que desde hace ya bastante tiempo venimos desarrollando desde Paadín Consulting, os presentamos las JORNADAS DE ESPUMOSOS 2011 que tendrán lugar desde el 3 hasta el 16 de octubre con el siguiente programa de actividades: VER DESCRIPCIÓN DETALLADA Fecha: Lunes 03/10/2011 Actividad: Presentación de […]
La Universidad de Verano, de la mano del Dr. Rafael Tojo, realizó del 12 al 16 de septiembre en la Facultad de Medicina, un curso sobre la Dieta Atlántica en el que tuve la oportunidad de participar como alumno en alguna de las clases magistrales y el honor de impartir una ponencia, la última; no […]
Con la asistencia de una treintena de inquietos hosteleros coruñeses y una cata dirigida por Luís Paadín hemos presentado “en sociedad” nuestra reciente adquisición: las cinco marcas de champagne que elabora en Aÿ André Roger. Este champagne, importado directamente por nosotros, se irá introduciendo en la carta de los mejores restaurantes de Galicia. Para los que […]