LUIS Y ALEJANDRO PAADÍN DE RUTA POR LAS VENDIMIAS DE ESPAÑA

23 septiembre, 2015 Paadín Enoturismo, General

LUIS Y ALEJANDRO PAADÍN DE RUTA POR LAS VENDIMIAS DE ESPAÑA

PRIMERA JORNADA

D.O.Q. PRIORAT Y D.O. MONTSANT

De mano de la enóloga gallega afincada en Priorat, Sandra Estévez, pudimos hacer un recorrido por las viñas abancaladas y en espaldera que se estaban vendimiando. También nos paseamos por los “costers”, las laderas no abancaladas donde las cepas de más de 70 años crecen en vaso esperando ser vendimiadas dentro de 15 días o más.

SEGUNDA JORNADA

D.O. SOMONTANO Y D.O. CAMPO DE BORJA

Hoy ha tocado visitar los viñedos y bodegas de la D.O. Somontano. Con la práctica totalidad del viñedo vendimiado, aún resisten las garnachas más altas en el Valle de Secastilla, donde viñas, olivos y almendros se alternan en los suelos de cantos rodados de origen glaciar.

Ya por la tarde nos desplazamos en busca de nuevas regiones pasando por los viñedos de Campo de Borja y Ribera del Duero.

TERCERA JORNADA

D.O. RIBERA DEL DUERO Y D.O. TORO

Vendimia y visita a las emblemáticas bodegas de la D.O. Toro Numanthia y Teso la Monja. Pudimos ver los diferentes suelos y orientaciones, selección de uva en viñedo y en bodega, así como diferentes prácticas enológicas de bazuqueo, vinificaciones, crianzas…

23 septiembre, 2015 Paadín Enoturismo, General

DE RUTA POR LOS VIÑEDOS Y BODEGAS DEL ETNA

Jornada memorable visitando algunas de las bodegas emblemáticas del Etna, sus viñedos y conociendo a su gente y gastronomía.

Desde primera hora de la mañana hemos estado probando un gran surtido de vinos, regiones y uvas:
Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Pinot Noir, Chardonnay, Malvasía, Grillo, Carricante, Cataratto, Moscato, Minnella…
Spumante, spumante rosato, bianco, rosato, rosso, bianco superiore, rosso riserva, crianza en ánforas de terracota, toneles, fermentación con almendras, vendimia tardía, passito…

Quizás me quedo con el recuerdo de tomar uvas de Nerello Mascalese de una cepa prefiloxérica (S.XVI) en terrazas situadas a los pies del Etna a 1.000 m.s.n.m.

Durante toda la ruta estuvimos acompañados magistralmente por el gran sumiller (y ya amigo) Roberto Raciti . En el cierre de jornada nos acompañaron Giuseppe Mannino (presidente del Consorzio del Etna) y Bianca Conversi (encargada de marketing y relaciones externas del Consorzio del Etna), con los que intercambiamos impresiones sobre la región en Vinimilo 2015.

6 junio, 2015 Paadín Enoturismo, Eventos, General

VIAJE DE ENOTURISMO A LA “EMOCIÓN DOS VIÑOS”

El domingo 28 de junio bajaremos hasta la Feria de A Emoción dos Viños y aprovecharemos para visitar y comer en la bodega de O Rosal Quinta de la Erre.

La emblemática Feria ya cuenta con 4 ediciones a sus espaldas y es una gran oportunidad de conocer a algunos de los más prestigiosos viticultores y enólogos de Galicia y más allá.
Más información en info@servino.net.

2 junio, 2015 Paadín Enoturismo, Eventos, General

DE RUTA POR LOS LAGARES RUPESTRES DE MONTERREI

Este domingo, 70 apasionados del vino de A Coruña, Oleiros, Santiago y Ourense, nos desplazamos hasta Monterrei para visitar los Lagares Rupestres que allí se encuentran. Estos primeros vestigios de elaboración de vino en Galicia, fueron desgranados por Luis y Alejandro Paadín a lo largo de dos rutas en las que se visitaron 6 lagares muy representativos de la comarca vitivinícola.

Durante el recorrido, 50 vecinos de la zona se sumaron a nosotros en la “andaina”, siendo un grupo de 120 personas los que viajamos al pasado entre los restos de lo que fue una gran industria en la elaboración de vino.

A punto de finalizar la primera ruta, pudimos disfrutar del vino de Monterrei en un puesto de “avituallamiento” estratégicamente situado a la vera de una bodega de más de 300 años de antigüedad.

2 junio, 2015 Paadín Enoturismo, Eventos, General

MASTER CLASS DE LAGARES RUPESTRES DE GALICIA

Medio centenar de participantes en las jornadas de puertas abiertas de las bodegas de la D.O. Monterrei, han asistido a la masterclass sobre Lagares Rupestres de Galicia.

Eduardo Castro, entusiasta investigador local y Luis Paadín fueron desgranaron cómo, junto con Alejandro Paadín, han ido recuperando del olvido y poniendo en valor la prueba fisica de la milenaria historia del vino en Galicia.

Paadín Consulting editará en julio el trabajo surgido de la búsqueda de estas huellas de la vitivinicultura gallega.

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