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VISITA AL LLAGAR LA MORENA EN ASTURIAS

Nunca nos cansamos de visitar Asturias y de conocer nuevos Llagares.
Gracias a nuestro buen amigo Alberto Ruiz (uno de los sumilleres más versados en sidra asturiana) siempre tenemos un sitio nuevo y genuino donde descubrir y disfrutar de uno de los mejores productos del mundo: la sidra natural.
Ayer tocó disfrutarla con chorizo a la sidra, fritura de pixín, pastel de cabracho, fabada y un surtido de quesos asturianos. La gastronomía local es tan rica y surtida que una vida no llega para descubrir Asturias en profundidad. Ya contamos los días para nuestra próxima visita a nuestros vecinos del noreste.
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FAM TRIP MONTERREI: 8 PRESCRIPTORES NACIONALES VISITAN EL TERRITORIO DURANTE 3 DÍAS

Esta semana fue sin duda de las más intensas de los últimos meses.
Tuvimos el privilegio de dirigir un FAM Trip para un grupo de periodistas y prescriptores del vino en la D.O. Monterrei. El calendario de actividades fue extremadamente intenso:
Durante 3 días organizamos 4 túneles del vino centrados en distintas sesiones didácticas (Variedades de uva, Valles y subzonas, Añadas viejas…), con los que catamos más de 70 vinos de todas las bodegas que comercializan vino en la D.O.
También visitamos 3 bodegas con perfiles muy distintos y que ayudaron a entender y aproximarse al territorio: un pequeño y joven viticultor, una bodega emblemática y una cooperativa con espíritu de desarrollo local. Pero es que también organizamos una cata de uvas con la Godello, Treixadura y Mencía como protagonistas, impartimos clases magistrales sobre la godello y el territorio, charlamos con viticultores, visitamos viñas a más de 700 metros de altitud, catas, muchas catas (verticales, mostos, mostos parcialmente fermentados, depósitos, vinificaciones…)…
Pero como Monterrei también es cultura, visitamos algunos de sus lagares rupestres (cuentan con más de medio centenar de estas milenarias estructuras), uno de los más importantes anticuarios de España, un emblemático manantial de agua famoso por sus propiedades minerales y terapéuticas, la acrópolis más grande de Galicia y una granja cooperativa ecológica de ganado bovino.
Porque el vino no se entiende sin su territorio y Monterrei no se entiende sin su vino. Gracias a esta semana, la D.O. cuenta con 8 nuevos embajadores que se llevan un trozo de la tierra con ellos.
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CATA DE GUÍA DE VINOS DE GALICIA 2024: RIBEIRO

Esta semana tenemos Ribeiro por partida doble . Empezábamos este lunes catando 105 vinos de la DO más antigua de Galicia para la Guía de Vinos de Galicia y terminamos el viernes catando uvas recién comenzada la vendimia la semana pasada.
Si hace unos días disfrutábamos de la madurez de añadas como el 2017 y de la lozanía del 2022, hace dos días descubríamos el potencial de una neonata 2023. Nos desplazamos hasta la Denominación de Origen más antigua de Galicia para analizar las condiciones de la nueva añada, catar algunas uvas y charlar con viticultores y bodegueros.
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EJERCEMOS DE COFRADES EN LA FESTA DO VIÑO DO CONDADO DO TEA

Jornadas intensas en Salvaterra de Miño desfilando entre “pendones” en la “LXIV Festa do Viño do Condado do Tea”.
Comenzábamos el sábado por la mañana en la “Casa do Viño” del recinto amurallado del Castelo de Dona Urraca, con la cata de los “Viños Deliciosos do ano”. En esta edición han participado un total 53 vinos: 32 monovarietales de albariño, 12 condados y 9 tintos. Visita al túnel de vino y a las casetas de degustación.
El domingo, los dos Paadín junto con Javier Facal, director de catas de la Guía de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia, participamos en el nombramiento de los nuevos Cofrades del XXVIII Gran Capítulo do Viño Condado do Tea e Espumosos y proclamación de los “Viños Deliciosos do 2023”, Mejor Tinto: Terras do Sur Brancellao; Mejores Albariños (monovarietales): Aravo, Eido da Fonte y La Val; Mejores Condados (plurivarietales): Señorío de Rubiós, Piñeiral Señorío de Rubiós y Arbastrum.
Con peto y orgullo de Cofrades de Honor, compartimos momentos con los también cofrades y abanderados, José Dopazo, que seguramente sea el sumiller que más botellas de vino de Rías Baixas ha vendido, tanto en su faceta como responsable de los vinos de Makro Galicia, como en sus labores comerciales en las bodegas que ha trabajado y que sigue trabajando. Y con el estandarte de popa, Javier Pérez que desde su Caldas de Reis seguramente ha sido el que más plantas de albariño ha vendido en la breve y exitosa historia de la D.O. Rías Baixas, que comienza a vendimiar un cosechón de 47.000.000 de kg de uva.
Dentro del tradicional hermanamiento entre cofradías, hasta Salvaterra se desplazaron representantes de 23 Cofradías de España, Francia y Portugal.
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GALICIA ARDE EN FIESTAS: RECORREMOS RÍAS BAIXAS, MONTERREI Y RIBEIRA SACRA

Intenso fin de semana, tres agotadores días en un solo clic. Comenzábamos la noche del jueves y madrugada del viernes en San Vicente do Mar; la península de O Grove alberga la que es seguramente la colonia más grande de “adegueiros ourensanos”. En el Club Náutico de San Vicente do Mar que enarbola con orgullo la bandera arcoíris, debe ser de los pocos puertos deportivos que la exhiben, participamos en una cata de vinos Premios Ribeiro, así como vinos que ostentan Oros, Grandes Oros y Grandes Oros Eméritos de la Guía Paadín.
El viernes por la tarde ejercíamos como miembros de la Cofradía de los Vinos de Monterrei, después de felicitar a los nuevos cofrades y saludar a las numerosas autoridades, llegaba el momento cumbre, visita y degustación en la totalidad de las bodegas presentes en la XVI Feira do Viño de Monterrei.
Allí entre otros hemos podido disfrutar de una copa del vino de las uvas que producen Manuel y María Carmen Fornos en Oímbra, los conocimos cuando buscábamos viñas singulares para el proyecto “Ángel de Viñas en Galicia”; iniciativa de apoyo a viñedos viejos singulares, capitaneados por José Mª Ayuso con la Fundación González Byass y con el Grupo de Investigación de Viticultura de la Universidad Politécnica de Madrid, integrada por investigadores de la talla de José Ramón Lissarrague, Vicente Sotés y Pilar Baeza.
Sus viñas, algunas con más de 85 años, atesoran variedades aún no estudiadas ni catalogadas, todo un reto para los investigadores. Algunas de sus uvas producen los vinos Tres Mulleres y el vino que se elabora gracias a la iniciativa de la alcaldesa de Oímbra Ana Villarino, en el Lagar Rupestre de Xan Petro.
El sábado por la mañana, después de saludar al siempre sonriente alcalde de Sober, Luis Fernández, directos al Túnel de Vinos de Amandi, allí nos dejamos llevar de la mano de dos de los mejores sumilleres de España que, pudiendo trabajar sobradamente en proyectos internacionales, apuestan empecinadamente por poner en valor su territorio natal, Bruno Lovelle y Marcos Eire, gracias compañeros.