Categorias: Galician Wines

CATA DE CALIFICACIÓN DE AÑADA EN RIBEIRA SACRA

Un año más hemos podido formar parte del Panel de Calificación de Añada de la D.O. Ribeira Sacra. Durante la cata nos enfrentamos a una selección de dos vinos (bodega grande y pequeña) por subzona de la D.O. (Ribeiras do Miño, Chantada, Amandi, Quiroga-Bibei y Ribeiras do Sil) en rigurosa cata a ciegas. El panel estuvo conformado por un panel multisectorial de expertos que incluía enólogos, sumilleres, expertos en viticultura y en análisis sensorial.

Finalmente los catadores le otorgamos 7,5 puntos de media, siendo la cosecha 2019 calificada como «muy buena».

LA D.O. MONTERREI EN MADRID

Intensas jornadas en Madrid.

Además de las acciones en la Escuela de la Vid y para ASUMAD (Asociación de Sumilleres Profesionales de Madrid), de la mano de la D.O. Monterrei durante 8 horas dimos a conocer la D.O. y a degustar una veintena de vinos a más de 200 socios e invitados del Casino de Madrid entre los que se encontraban prestigiosos jefes de compra de grandes cadenas, exportadores y prensa del vino y la gastronomía. Esta acción la armonizamos con quesos de Galicia Calidade de Arzúa-Ulloa, Tetilla y San Simón da Costa.

También hubo tiempo para celebrar en su despacho, mano a mano, el cumpleaños de Mª Isabel Mijares, mi Hada Madrina.

GALICIAN WINES MADRID: 2 MÁSTER CLASS CON MÁS DE 60 SUMILLERES

Durante dos jornadas, Paadín.es como cada año se desplazó hasta Madrid para divulgar la calidad y diversidad de los vinos de Galicia.

En la primera jornada, Javier Facal (Sumiller Grupo El Huerto) y Luis Paadín han impartido una masterclass de 3 horas de vinos de todas las DD.OO. Galicia en la Escuela de la Vid de Madrid para 30 alumnos (futuros enólogos y sumilleres).

Dos días después e invitados por los compañeros Carmen Garrobo y Arturo Hurtado, impartieron en las instalaciones de la Escuela Española de Cata una masterclass de vinos y aguardientes de Galicia para otra treintena de sumilleres y periodistas de la Asociación Profesional de Sumilleres de Madrid. Durante más de 3 horas y con más de 12 vinos y un aguardiente, realizamos un recorrido por todas las DD.OO. de Galicia, IGPs, viendo valles, variedades y elaboraciones.

Juntos vivimos como nuestros vinos muestran los paisajes que atesoran en cada botella.

COCIDO CON ENÓLOGOS GALLEGOS Y PORTUGUESES

Un año más cumplimos con el ritual y nos juntamos “lo mejor de cada casa” para dar el pistoletazo de salida a la temporada de cocidos y nada mejor que con “porco celta o bísaro” en el rest. O Castelo de Bodegas Algueira y de la mano de la Corchera Amorim.

En torno a este tótem de la gastronomía norteña nos unimos, como en años anteriores, una treintena de bodegueros y técnicos del Bierzo, Portugal y Galicia. Esta comida siempre es memorable. Y aunque se aprecia el cambio generacional, seguimos juntándonos las gentes del vino que llevamos disfrutando décadas alrededor de botellas y la amistad. Uno de los atractivos de estas comidas es que son de “sobaquillo” en las que todos aportamos nuestras botellas, es un desenfadado batiburrillo. Aquí la armonía la pone el surtido de más de 30 vinos acompañados de las risas de los amigos.

LOS VINOS DE GALICIA CON EL NUEVO LIBRO DE BIEITO ROMERO

El pasado viernes tuvimos el privilegio de participar en la presentación del nuevo libro de Bieito Romero (fundador y alma máter del icónico grupo de folk gallego Luar na Lubre) en el hotel Bela Fisterra.

Titulado “Simboloxía máxica en Galicia” hace un recorrido por los trisqueles, esvásticas, cruces, nudos, espirales, triketas… que se encuentran labrados no sólo en milenarios bloques de granito, sino que también siguen vivos como elementos decorativos en la memoria colectiva (en cerámica, ebanistería, tejidos, baldosas…).

Tras una breve pero intensa presentación, los más de 50 asistentes (entre los que se encontraban miembros de los grupos “Luar na Lubre” y “De Quén Ves Sendo”, numerosos periodistas, empresarios internacionales, diputados, alcaldes, hosteleros y gente del arte) pudimos disfrutar de una comunión entre la cultura, la historia, la música y el vino.

Cuando nuestros amigos Pepe Formoso y Bieito Romero nos invitaron, no pudimos hacer otra cosa que organizar un pequeño túnel de vino con una veintena de vinos de las DOs, IGPs y zonas “des-amparadas” de Galicia.

Cultura, música e viño para unha noite máxica!!

 

Publiée par Paadín sur Lundi 3 février 2020