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NUEVA REMESA DE CHAMPAGNE REMI HENRY

La semana pasada, aprovechando mi viaje por Champagne, pude estar con los viticultores y bodegueros Remi y Odile Henry en su casa, su bodega y su viñedo situado en el Grand Cru de Bouzy (en pleno corazón de Champagne). Pudimos catar las uvas que aún pendían de las cepas, así como probar los vinos base […]

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Placentera comida, mejor compañía

El pasado domingo 13 de octubre, 35 amigos pudimos disfrutar de la fantástica comida elaborada por el cocinero Eduardo Pardo, en un entorno inmejorable: la vista panorámica del restaurante Domus sobre las playas de Riazor y la ensenada del Orzán; y todo ello acompañado por 10 champagnes distintos. A pesar de ser una gran variedad […]

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