Hoy lunes hemos realizado la cata de Destilados de Galicia para la Guía. La cata se celebró en el Aula de Cata que tiene el INGACAL (Instituto Galego de Calidad Alimentaria) en el IES Compostela en Lamas de Abade (Santiago de Compostela). Excepcionales instalaciones cuidadas con esmero por el personal del Centro Docente. Es un […]
El pasado lunes 23 impartimos un seminario sobre vinos de la D.O. Ribeiro en el Colegio de Arquitectos de a Coruña. A pesar de que el día invitaba más a estar en la playa, contamos con la participación 35 colegiados. Resultó una excelente oportunidad para intercambiar opiniones, ya que alguno de ellos ha diseñado alguna […]
El pasado viernes 20 impartimos un seminario sobre vinos en el Colegio de Ingenieros Técnicos de Vigo. Participaron una veintena de colegiados. Un grupo entusiasta de los vinos, demostrando ser grandes conocedores, lo que dio pie a numerosos intercambios de pareceres sobre el panorama vitivinícola de España y que la sesión se prolongara hasta casi […]
Llegó el momento de otorgar los primeros Oros y Grandes Oros. De los 97 vinos catados el pasado mes, he seleccionado 40 vinos y los he sometido a una nueva sesión de cata. El carácter diferenciador de nuestros vinos viene marcada sobre todo por un clima, un suelo y unas variedades diferentes, esto es lo […]
En esta ocasión le ha tocado a los vinos de la Denominación de Origen Ribeira Sacra. Todos ellos vinos que ya han pasado la cata de del Consejo Regulador, por lo tanto algunos ya estarán en el mercado y otros empezarán a llegar en breve. La cata se realizó en la sede del Consejo Regulador […]