Categorias: Galician Wines

Siempre es un honor explicar los vinos y productos gastronómicos gallegos en el extranjero. En la Tutto Food de Milán impartimos varios seminarios en los que recorrimos la geografía gallega a través de vinos y destilados premiados por Agacal.

Realizamos armonías, seminarios técnicos y degustaciones en las que sumilleres y profesionales locales mostraron un enorme interés por nuestros vinos y destilados. Llamó especialmente la atención la frescura de nuestros tintos y la pureza de nuestros aguardientes; y esto último, en la tierra de las grappas, es todo un elogio.

Además, estos viajes siempre recuerdan algo fundamental: para comprender realmente un territorio y su gastronomía, también es necesario conocer la cultura gastronómica local. Visitar mercados, probar recetas tradicionales y observar cómo vive y come la gente del lugar forma parte del aprendizaje y ayuda a entender mejor la identidad culinaria de cada país.

Ahora seguimos preparando el viaje de la próxima semana, que nos llevará a uno de los orígenes milenarios del vino.

Durante varias jornadas, Víctor Paadín y Luis Paadín impartían ponencias a diario en Gourmet Madrid sobre las IXPs Betanzos y Barbanza Iria, junto a los vinos de la D.O. Rías Baixas de la subzona Ribeiras do Ulla y sus destilados, todo de la mano de la Vicepresidencia, áreas de Cultura y Turismo de la Deputación da Coruña.

En Madrid también, pero ya por la noche disfrutamos impartiendo un seminario de 2h30´ sobre las 5DO Galicia para la Unión Española de Catadores. El más admirado colectivo español de promoción del vino, nos recibió con un lleno absoluto, programa de radio incluido y una ovación a los vinos pocas veces vista; Hemos quedado todos con tan buen sabor de boca que nos hemos comprometido para realizar nuevos seminarios y otras acciones de promoción de los vinos de Galicia tanto para la UEC, como para la UNED; con una enorme satisfacción del resultado obtenido, agradecemos a su presidenta Marina García y a todos los asociados su participación y facilidades prestadas.