Un año más hemos tenido el privilegio de formar parte del jurado del prestigioso concurso Sparkling Wine Master. En tan sólo 2 ediciones ha conseguido erigirse como uno de los grandes concursos de nuestro país, convocando al mejor talento de la sumillería nacional. Esto sólo ha sido posible gracias al empeño y profesionalidad del comité […]
Por tercer año consecutivo organizamos la Festa do Botelo do Barco de Valdeorras en A Coruña, en su X edición. Hace un mes abrimos las inscripciones para las 200 plazas que habilitamos y en apenas 6 días se llenaron, teniendo que ampliar hasta las 230 y quedando decenas de personas fuera por tener el aforo […]
Los últimos años están siendo convulsos en el sector del vino. Las nuevas tendencias, el cambio climático, inseguridad jurídica, incertidumbre geopolítica, sobreoferta y una demanda tímida han generado un caldo de cultivo que muestra nerviosismo en el sector. Prueba de ello son los innumerables movimientos que hay en bodegas e instituciones del vino: cambios de […]
La semana pasada tuvimos el privilegio de impartir dos seminarios sobre los vinos de la provincia de A Coruña en Madrid Fusión. En el espacio de la Diputación de A Coruña, hablamos del recorrido de la domesticación de la vid y de cómo el clima, suelo y las particularidades culturales han desarrollado en la provincia […]
Quizás es una de las regiones vitivinícolas más complejas del mundo, pero también tienen vinos con los que se toca el cielo. Esta semana aprovechando nuestras charlas en Madrid Fusión, impartimos una clase en la Escuela Española de Cata para más de 30 sumilleres de ASUMAD sobre una región fetiche para nosotros: Alemania. 3 trepidantes […]