La principal diferencia entre cultura y civilización, es que esta última busca la perfección total; y si hablamos de gastronomía en toda España el cerdo es nuestro animal totémico y en torno a su figura celebramos numerosas fiestas culturales; pero a veces cuando queremos llevar esas celebraciones a un estadio de perfección, caemos en el […]
Un año más participamos en la organización de la Festa del Botelo del Barco de Valdeorras en A Coruña. Y un año más ha sido un rotundo éxito. En apenas unas semanas se llenaron las 250 plazas disponibles y quedaban decenas de personas en la lista de espera. La expectación no es para menos. Hasta […]
Cuántos comunicadores, sumilleres, formadores, cocineros, directores de marketing, periodistas, influencers, todos los que posan con una botella de vino, …. y viven directa o tangencialmente del Vino, beben cotidianamente Vino? Pocos establecimientos de venta de vino, distribuidores, bodegas, CC.RR., instituciones públicas (municipales, provinciales, autonómicas, nacionales, europeas), etc., han hecho esfuerzos notables en promulgar el conocimiento […]
Ha sido una semana intensa en Madrid Fusión. A los 5 seminarios impartidos durante los tres días de feria —IXP Betanzos, IXP Barbanza e Iria, Acios da Xunta, Vinos de Galicia y Ribeiras do Ulla— se sumaron 4 armonías junto a grandes chefs y compañeros de fatigas, además de 3 reuniones importantes que empiezan a […]
Además de las catas, túneles y showrooms que organizamos mensualmente, en nuestra Aula de Cata solemos organizar al año 1 ó 2 seminarios técnicos sobre algunas materia vitivinícola. Suelen ser plazas más comedidas ya que algunos vinos son de difícil acceso y en muchos casos es formación más específica enfocada a un perfil más técnico. […]