Un año más he tenido el privilegio de que la D.O. Ribera del Duero contase conmigo para impartir una sesión de entrenamiento dirigida a su panel de cata. La temática de este año: los vinos de Alemania. Fueron más de dos horas intensas de formación, repasando legislación, historia, regiones, estilos y sistemas de clasificación, con […]
Espectacular edición del Burbullas & SAL 2025. Las cifras hablan por sí solas: +100 asistentes 123 referencias +20 variedades 4 métodos de elaboración Crianzas de hasta 12 años +20 regiones de 15 países de 3 continentes Fueron semanas de preparación para un evento que en su 4 edición augura un Burbullas 2026 igual de intenso. […]
Está siendo, con diferencia, el cierre de año más ajetreado de los últimos. A los muchos compromisos, catas, seminarios y proyectos se suma el cierre fiscal y la prospección de trabajos para 2026. Entre horas y horas de ordenador siempre se puede sacar un hueco para Vinosacra.es . Y es que este miércoles impartimos una […]
Hasta el Ribeiro nos desplazamos este lunes para impartir dos seminarios sobre los vinos del Ribeiro para casi 50 personas. Para ello nos apoyamos en algunas bodegas señrras presentes en el evento organizado por Agacal. Así catamos vinos y charlamos con los bodegueros de Cuñas Davia, Celme, Pousadoiro, Carpazal, Fala de Min y Maleiga. También […]
Ayer acudimos a nuestra cita anual con las burbujas en el Concello de Salvaterra de Miño. Este año tuvo un ingrediente especial y es que asistimos al nombramiento de Javier Paadín como Cofrade de la Cofradía de los Vinos y Espumosos del Condado do Tea. Tras el nombramiento, nos deleitó con el degüelle a sable […]