En un encuentro solemne y coincidiendo con las fiestas de Vilagarcía de Arousa, Luis Paadín fue investido Cofrade de Honor 2017 por la “Cofradía dos Viños de Rías Baixas”. Durante el evento estuvo arropado por las 26 cofradías gastronómicas allí convocadas entre las que se encontraban la del Oriciu (Gijón), del vino Ribera del Duero, […]
Se cataron hasta un total de 98 destilados pertenecientes a 36 empresas amparadas en las Indicaciones Geográficas Protegidas de Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia. Desglosadas por Indicación Geográfica, se presentaron 39 destilados amparados por Orujo de Galicia (6 de ellos aguardientes envejecidas); 4 Aguardientes de Hierbas de Galicia; 28 Licores de Hierbas de Galicia […]
Quizás una de las aptitudes más reconocibles en el temperamento de los gallegos sea ese viso de pancismo aderezado con un punto de austeridad. Probablemente de esa naturaleza innata ha acabado desarrollándose el “feísmo” gallego, tan indivisible de nosotros que nos hace adorables. Somos capaces de reutilizar un somier como cercado de nuestras lindes, pero […]
Hace 25 años se gestó una de esas revoluciones que cambiaría el entorno socioeconómico de toda una región. Hace 25 años, se convirtió un bello y “estéril” páramo natural en todo un icono. Hace 25 años, Ribeira Sacra encontró en la viticultura, la verdadera vocación de sus yermas tierras. Hace 25 años, Ribeira Sacra materializa […]
Como viene siendo costumbre, un año más los artífices del Concours Mondial de Bruxelles Baudouin Havaux (presidente) y Thomas Costenoble (director del concurso) reciben de Luis Paadín un ejemplar de la Guía. Como dijo Baudouin Havaux, entre otras, le ayudará un año más a escribir un artículo sobre los vinos de Galicia en la revista […]