El pasado sábado tuvimos el privilegio de hacer de maestros de ceremonias en una cata que congregó a más de medio centenar de personas en la pequeña aldea de Negueira, dentro de la IXP Terras do Navia. Visitar Negueira de Muñiz es siempre un lujo, un espacio en el que el tiempo se detiene (las […]
Imposible condensar estos 3 días en la Península de Setúbal en un post, por lo que prepararemos un artículo para la revista Traveling. Era una de las regiones míticas que nos quedaban por visitar y profundizar. Misión cumplida aunque, como es habitual, siempre quedamos con ganas de más. Entre catas de barricas, damajuanas, depósitos, botellas… […]
El pasado martes Javier Facal y Luis Paadín impartimos una masterclass de vinos y destilados de Galicia en la Taberna der Guerrita, para nuestro anfitrión Armando Guerra (Club Contubernio) y un selecto grupo de amigos. Para lo que iba a ser un petit comité de 8 amigos, hubo que estirar las botellas para 18 entusiastas. […]
Semana intensa y lo que viene. Comenzábamos el lunes por la mañana en el Centro Cultural Marcos Valcárcel de la Diputación de Ourense con una masterclass de las 5 I.X.P.s de Galicia para 40 asistentes. A media tarde grabábamos un programa de ecoturismo para la Reserva de la Biosfera de las Mariñas Coruñesas y Tierras […]
La historia del vino no deja de reescribirse. Hace unos meses (marzo concretamente), una noticia revolucionaba la idea que teníamos sobre la domesticación de la vid. Las nuevas herramientas genéticas y los últimos estudios han ido complementando los hallazgos arqueológicos y documentales. Lo que era un puzzle lleno de huecos vacíos y que rellenábamos con […]