Es importante cada vez que se viaja, intentar desgranar la cultura gastronómica local. Asturias es un mercado estratégico para el vino gallego y como tal conviene conocer sus entresijos. Gracias a nuestro “sherpa” local Alberto Ruiz, cada vez que pasamos por tierras asturianas organizamos alguna visita a un llagar, bodega o, como en este caso, […]
La cata de la semana pasada en Budapest es algo difícilmente repetible. En nuestro ADN está muy integrada la divulgación gastronómica y nos gusta llevarla hasta las esquinas más recónditas del planeta, desde Hong Kong hasta Budapest. En nuestro calendario de acciones anuales, diseñamos actividades de formación y divulgación para el consumidor final, para profesionales […]
POLONIA Empezamos nuestro periplo centroeuropeo por Polonia. Poco tiempo en el país lechita, pero suficiente para disfrutar de su gastronomía y aprender algo sobre sus vinos. En concreto visitamos la región de Subcarpacia (Podkarpackie), donde además de las vitis viniferas más habituales como la Riesling, la Chardonnay o la Pinot Noir, han desarrollado una prolífica […]
Sin duda una gran reunión de amigos y amantes del vino. Gracias a nuestro buen amigo y anfitrión de anoche, Guillermo Diez , pudimos disfrutar de vinos únicos en una compañía inmejorable. Entre los vinos de ayer había algunas grandes joyas como un Dom Pérignon de 1996, un Louis Jadot de 1983 o un increíble […]
Este lunes acogimos en el Aula Paadín un ambicioso proyecto vitivinícola asentado en la subzona de Quiroga-Bibei, en Ribeira Sacra: Casa de Outeiro. Conocimos el proyecto en sus inicios en 2019, cuando aún no tenían bodega propia. La energía de Juan Luis sigue siendo igual de arrolladora, pero en los últimos años han ido evolucionando […]