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DIVULGACIÓN DE LOS VINOS DEL RIBEIRO EN MÁLAGA Y A CORUÑA

Que el Ribeiro es una de las regiones vitivinícolas con más historia de nuestro país, es un hecho.
Que cada valle configura una identidad propia, es una realidad.
Que su diversidad masal es de las más ricas de Galicia, es un privilegio.
Que sus viticultores, bodegas y colleiteiros lleven el vino en la sangre, es un legado.
Poder reflejar todo esto y mucho más para sumilleres en Málaga y público general en A Coruña, es todo un honor.
Están siendo semanas intensas de viajes, clases y trabajo, pero “sarna con gusto, non pica”.
Si el lunes 6 dábamos a conocer los “Ribeiros” a una veintena de profesionales en la Facultad de Turismo de la Universidad de Málaga, este lunes 13 hacíamos lo propio para consumidor final en el marco de la Semana de la D.O. Ribeiro en A Coruña.
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INTENSO FIN DE SEMANA CON LA RUTA DEL VINO DE MONTERREI

Hemos dedicado todo el fin de semana a desarrollar actividades de promoción y divulgación de los vinos y la comarca de Monterrei con diversas actividades:

Viernes: Seminario de armonías de vinos de la D.O. Monterrei con gastronomía internacional. Un taller de trabajo en el que se probaron reconocidos platos del mundo con las
distintas elaboraciones de vinos de la D.O. Monterrei. Las distintas texturas, orígenes, materias primas, permitió ver la polivalencia de los vinos de Monterrei con la gastronomía más internacional
EUROPA: Pizza – Italia / Foie – Francia
ASIA: Sushi – Japón / Pollo tikka – India
AMÉRICA DEL NORTE: Nachos con Guacamole – México
AMÉRICA DEL SUR: Cebiche – Perú
ÁFRICA: Hummus – Egipto

Sábado: Viaje de enoturismo con 25 participantes que viajaron desde Oleiros y para quienes programamos una batería de actividades que incluyeron visita a los lagares rupestres, al Castillo de Monterrei, Túnel del vino, comida regional y visita a bodega.

Domingo: Un taller de trabajo en el que se probaron vinos de la D.O. Monterrei de diferentes variedades (algunas en proceso de experimentación) y elaboraciones.
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SEMINARIO DE VINOS DEL CAMINO DE SANTIAGO PARA PEREGRINOS EXTRANJEROS

Este viernes 10 de junio, impartimos un seminario de armonías de vinos del Camino de Santiago, con quesos gallegos para una veintena de peregrinos extranjeros.

Coincidiendo con la finalización de una de sus etapas en el Palacio de Canedo del Bierzo, los 20 participantes pudieron conocer las particularidades de las 4 DOs de quesos de Galicia y de 4 vinos de zonas históricas que forman parte de algunos de los Caminos de Santiago: Rioja, Bierzo y Ribeira Sacra del Camino Francés y Rías Baixas del Camino Portugués.

Nunca la expresión “con queso y vino se hace mejor el camino” tuvo tanto sentido, un binomio casi indisoluble.
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GALICIAN WINES LOGROÑO

Este martes durante casi 4 horas impartimos un intenso seminario sobre vinos de Galicia para una veintena de sumilleres de la Asociación de Sumilleres de Rioja en Logroño.
Aportamos nuestra visión y recorrimos la historia y las principales regiones vitivinícolas de Galicia con 19 vinos y un destilado que muestran la diversidad del territorio gallego.
Siempre es un honor y una responsabilidad representar y explicar nuestra tierra a profesionales tan versados como los de ayer.
Sólo podemos estar agradecidos por la excelente acogida de nuestra ponencia y los numerosos y gentiles comentarios de un grupo de 20 profesionales del mayor nivel de conocimiento y experiencia.
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CURSO DE VINOS DE ALEMANIA EN VINOSACRA

A veces pensamos que deberíamos bajar un poco la intensidad de las clases de vino alemán, 4 horas de legislación, terminología y cata pueden ser soporíferas hasta para el más apasionado.
Por suerte en Vinosacra.es nos sentimos como en casa y es un placer impartir clase para oyentes del más alto nivel con quienes siempre se aprende. Fue una jornada con un alto despliegue de vinos que nos muestran un fragmento de la realidad del vino alemán, con sus luces y sus sombras. No todo vale, pero lo bueno es excelente.
Ayer hicimos un divertido entrenamiento de Riesling 2020 de distintas zonas, escala Prädikat, tipos de evolución en botella y algunos que otros “juguetes”.