El pasado viernes, Luis y Alejandro Paadín impartieron una cata de los vinos de Galicia para los alumnos de la Escuela de Hostelería del I.E.S. de Vilamarín.
A lo largo de la clase y posterior cata, pudieron conocer de primera mano el patrimonio cultural y vitivinícola de Galicia probando un vino de cada DD.OO. para acabar con un aguardiente de las II.GG. Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia.
Durante la mañana del pasado jueves, Luis y Alejandro Paadín impartieron una Masterclass de vinos gallegos para 50 alumnos y profesores del IES Escuela de la Vid y el Vino de Madrid.
A lo largo de la clase, mostraron la tipicidad y variedad de las 5 DD.OO. gallegas, poniendo de manifiesto la gran calidad de nuestros vinos (prueba de ello es el interés que mostraron desde el principio todos los asistentes).
El próximo miércoles 28 de enero a las 20.30 h. en el Aula de Cata de Paadín. C/Europa, 3. A Coruña, desarrollaremos un curso sobre el perfil técnico de las Garnachas Tintureiras “Centenarias” Gallegas. Luis Paadín (Director Guía de Vinos de Galicia) nos explicará todo el potencial de las 10 referencias gallegas elaboradas con esta variedad y que nos están asombrando últimamente.
Se probarán:
o Ruchel crianza Garnacha 2009
o Viñaredo barrica Garnacha 2010
o Lagar do Cigur barrica 2011
o A Coroa Ladeira Vella 2011
o Memoria de Ventura Garnacha 2011
o Madialeva 2012
o Traste 2012
o Escada Lembranzas 2013
o Escada 2013
o Garnacha Vella da Chaira do Ramiriño 2013
Precio:40€ (plazas limitadas hasta cubrir aforo)
Imprescindible reservar en info@servino.net
El próximo día 12 de enero en A Rúa (Valdeorras – Ourense) un selecto grupo de catadores establecerá el perfil organoléptico de los exclusivos vinos elaborados con las uvas procedentes de las exiguas viñas centenarias de pie franco de la variedad garnacha tintureira.
Nueve serán los vinos a catar y entre el selecto grupo de catadores estarán:
Agustín González (Director Técnico de la D.O. Ribera del Duero)
Alejandro González (Director Técnico de la D.O. Tierra de León)
Carmen Gómez (Directora Técnica de la D.O. Bierzo)
Jorge Mazaira (Director Técnico de la D.O. Valdeorras)
José Ignacio Marqués (Director Técnico de la D.O. Arlanza)
Santiago Castro (Director Técnico de la D.O. Toro)
Las impresiones de la cata y las descripciones organolépticas de los vinos se publicarán en un reportaje que se publicará en el diario O Sil.
Una segunda cata tendrá lugar el 28 de enero para l@s soci@s del Club Paadín.
Más de 100 personas han solicitado alguna de las plazas ofertadas por el ayto. de Oleiros para los “Obradoiros de Viños de Galicia”, se han cubierto sobradamente las plazas ofertados. Ocioleiros amplía a un curso más que se impartirá los sábados por las mañanas.
Gracias a esta iniciativa, por quinto año consecutivo, los participantes tendrán la oportunidad de probar a lo largo del curso más de 90 vinos gallegos, lo que les ayudará a tener una amplia visión de la realidad de nuestros vinos y destilados.
