LA GUÍA DE VINOS DE GALICIA CONGREGA A MÁS DE 200 MECENAS Y AMIGOS
Un año más, el pistoletazo de salida de la Guía de Vinos de Galicia ha congregado a más de 200 mecenas y amigos en el primer Túnel del Vino Galician Wines 2019.
En esta edición jugábamos en casa ya que al tener tantos proyectos desarrollándose en paralelo, necesitábamos la flexibilidad de organizar el evento en nuestro Aula de Cata (las VI ediciones pasadas fueron en la RSD Hípica y en el Mirador de San Pedro).
Con todo, ha sido un Galician Wines memorable con más de 200 amigos, más de 200 referencias de vinos y destilados del más alto nivel, con una mesa de vinos gallegos viejos (referencias potentes de añadas entre 2007-2010) y cientos de ejemplares de la Guía repartidos.
Fin de semana intenso. Este viernes y sábado Luis y Alejandro Paadín nos hemos desplazado hasta el aula de cata de la UNED en Verín para impartir un seminario sobre vinos espumosos del mundo. Los asistentes pudieron disfrutar de una veintena de espumosos así como de un sabrage con un sable “briquet” por parte de Javier Paadín quien, posteriormente, repitió en Cambados durante la “Festa do Albariño de Inverno” en su séptima edición.
Así, a través de las 20 referencias hicimos un recorrido por vinos base, estilos de vinificación, países, variedades, dosages… Un curso de 6 horas que supo a poco pero cuya intensidad permitió disfrutar al máximo de estas elaboraciones de moda.
En la V Feria de Espumosos de la D.O. Rías Baixas, el equipo Paadín se reunió para realizar diversas actividades por todo el recinto. Por un lado nuestro cofrade particular de esta ya tradicional fiesta, Luis Paadín apoyando a los nuevos cofrades y recordando a todos los asistentes el gran potencial de nuestros vinos y la advertencia de no dejar el buen camino que estamos siguiendo. Alejandro Paadín, por su parte, impartió una Máster Class para la iniciación al mundo de los espumosos y Javier Paadín realizaba un degüelle tradicional para deleite del público asistente al evento.
