Durante cuatro días hemos tenido el privilegio de contar con todo un referente en el mundo del vino: Jaume Gramona. En el marco de la fiesta de los espumosos de Salvaterra de Miño organizamos un curso de 6 horas sobre la elaboración de espumosos para técnicos de las principales bodegas de la D.O. Rías Baixas. […]
Durante una semana Alejandro Paadín ha representado a la Gastronomía Española en los eventos promocionados por el ICEX en la India en el marco de los Spanish Extravaganza que se han desarrollado en los emblemáticos hoteles de Taj Mahal Palace ***** (Mumbai) y Taj Mahal Hotel ***** (New Delhi). Allí ha desarrollado armonías para los principales […]
Durante dos horas de ponencia, Luis Paadín impartió en Pazo Baión una cata de vinos gallegos para más de 50 responsables de cooperativas de España, Portugal y Francia. En la charla explicó las distintas formas de entender la estructura cooperativista, su trascendencia a lo largo de la historia del vino en Galicia y como todo […]
Durante una jornada, visitamos los Lagares Rupestres de Oímbra, con posterior degustación de vinos de Monterrei en la bodega As Barrocas, con una avanzadilla de nuestros amigos del Casino de Madrid. Nos acompañaron en la visita Ana María Villarino, alcaldesa de Oímbra y Lara Da Silva, presidenta de la D.O. Monterrei. De Galicia para el […]
El viernes 23 hemos congregado a más de 250 personas en el Castillo de Santa Cruz (Oleiros) para la actividad cultural “Cata a Arte by D.O. Ribeiro”. Esta acción, organizada por el Consello Regulador da Denominación de Orixe Ribeiro y que ya va por su quinta edición en Ourense, viajará por primera vez hasta Oleiros […]