Despedimos un 2024 trepidante. A todo lo que teníamos programado se nos han sumado nuevas propuestas de trabajo que hemos ido incorporando. Arrancamos el año con el cambio de sede, a un local de más de 350m2 a la entrada de la AP9 que nos facilita muchísimo nuestro día a día y con un espacio […]
Un año más nos unimos a la ola de felicitaciones en tan insignes fechas. Y otro año más, aclaramos el porqué hablamos de Solsticio de Invierno. “Aclaración para a quien la celebración del Solsticio de Invierno le pueda parecer ofensiva, un ataque cultural o una impostura política: Desde hace décadas llevamos felicitando el Solsticio de […]
Y ya van X ediciones de la Fiesta del Vino Espumoso de Salvaterra do Miño. Para nosotros no comienzan las fiestas navideñas cuando lo proclama un centro comercial, ni con el lacrimógeno anuncio de la lotería, o las doradas chuches para adultos ponen en el mapa una villa. Ni siquiera cuando los regidores municipales nos […]
APFELWEIN, LA BEBIDA DE FRANKFURT Alemania es para mí un destino obligado desde hace años, y este 2024 tocó hacer doblete. Estos días me he desplazado nuevamente hasta Frankfurt; desde 2009 lo hago con cierta asiduidad. Soy un declarado fan de la sidra y estando aquí no podía dejar pasar la oportunidad de disfrutar de […]
Cerramos las catas en el Aula Paadín 2024 por todo lo alto: Cata horizontal de la añada 2020 y vertical 2020-2013 con Champagne. Todos los meses presentamos en el aula proyectos novedosos, bodegas emblemáticas o formación de vanguardia y este mes de diciembre no podía ser menos. Durante más de 2 horas, los Ambassadeurs du […]