Hasta el país del Sol naciente nos desplazamos para visitar las plantaciones de té de Shizuoka (entre otros menesteres). Esta prefectura tiene algunas de las mejores plantaciones de té tanto para la elaboración de Sencha como de Matcha. Sus particularidades edafoclimáticas, minifundismo y altitudes dan lugar a perfiles muy genuinos y a algunos de los […]
Tal y como contábamos, la pasada fue una semana intensa con el añadido de las inclemencias climáticas que nos han cambiado las agendas, pero el trabajo se ha sacado todo para adelante y con nota. En tierras andaluzas, Sevilla fue el primero de los escenarios, atendimos a más 100 profesionales en el Hotel***** Alfonso XIII. […]
Semana intensa en Barcelona, dando a conocer algunas de las regiones vitivinícolas menos conocidas de Galicia a través de múltiples seminarios, catas y armonías. Durante los tres días tuvimos el placer de impartir un seminario sobre los vinos de Betanzos, otro sobre Barbanza e Iria y un último dedicado a Ribeiras do Ulla. Tres zonas […]
Semana intensa de actividades; estuvimos presentes con algunos de los más significativos sumilleres de Galicia en la comida que celebró el C.R.D.O.Ca. Rioja con su flamante Director General, Pablo Franco, con una selección de vinos que hizo la sumiller Carlota Iglesias del restaurante Cabanas de Lalín con motivo de la comida itinerante de celebración de […]
Un año más hemos tenido el gran privilegio de ser miembro del jurado del Concurso Sparkling Wine Master. Esta tercera edición ha sido sin duda la más concurrida, con más de 80 solicitudes de sumilleres de toda España de los que una treintena han sido seleccionados curricularmente para hacerse con el título de Mejor Sumiller […]