Ayer volvimos a viajar por los valles, ríos y montes de Galicia a través de sus vinos. Una selección de 14 vinos que demuestran todo el potencial de nuestras uvas, terruños y bodegas. Fue una cata de casi 3 horas de Grandes Vinos de Galicia en Bela Fisterra para una veintena de asistentes. Entre ellos […]
Durante tres intensas jornadas hemos congregado a una veintena de expertos internacionales en torno a los Lagares Rupestres de Galicia. Un grupo multisectorial conformado por antropólogos, arqueólogos, etnógrafos, enólogos, sumilleres, viticultores, ingenieros… reunido para estudiar y analizar el valor y posibilidades de estas estructuras milenarias. A esta acción desarrollada del 7 al 9 de septiembre, […]
Entrar en Negueira de Muñiz es hacerlo en otra dimensión. El trabajo enográfrico y etnográfico de la comarca va más allá de lo habitual, sobre todo teniendo en cuenta las latitudes: Viña, castaños, alcornoques, frutales, sobreiras, madroños… Su escarpada orografía, su particular climatología, su pedregoso suelo (básicamente pizarra fragmentada y arcilla) y su aislamiento comunicativo […]
Un territorio único, una arraigada tradición milenaria, viñas legendarias, vinos singulares… No es una región cualquiera.
Desde Paadín seguimos llevando los vinos premiados en la Guía por todo el mundo. A finales de julio, en la Asociación de Sumilleres de Cádiz disfrutaron de 3 horas de formación en las que pudieron conocer Galicia a través de 18 vinos y 5 destilados.