Durante 5 días, un grupo de sumilleres y “amigos” del Club Paadín, remontamos el río Duero parando en sus regiones vitivinícolas más relevantes. Empezamos la ruta visitando la Corticeira Amorim (la más grande del mundo) y las emblemáticas bodegas de Porto. Seguimos subiendo el Douro por la vía de ferrocarril hasta Pinhão, donde continuamos en […]
Durante dos días, Luis Paadín, formador homologado de Vinos de Jerez, impartió sesiones magistrales sobre estos vinos tan especiales y complejos (técnica, organoléptica y legislativamente). Entre los vinos se pudieron probar “mostos”, crianzas biológicas, oxidativas y mixtas, vinos cabeceados, técnica de asoleo y elaboraciones especiales como el Dorado de Rueda.
El pasado viernes 10 de junio, tuvo lugar una experiencia enomusical, en la que se armonizaron distintas composiciones interpretadas por el Coro de Hombres de la OSG, con una selección de vinos gallegos. Se trata de una experiencia enomusical, conjugando el vino y la música, en el que se seleccionaron un total de 5 vinos […]
Con motivo del “Día mundial del refugiado” que se celebrará en junio, desde la Asociación de Sumilleres de Galicia Gallaecia se pone en marcha el viernes día 17 de junio una acción solidaria para recaudar fondos para los refugiados. Sirva también esta acción como un gesto que ayude a visualizar el problema que están padeciendo […]
No son muchos los profesionales que puedan tener tan amplio bagaje y conocimiento de su oficio, lo que aprendió en su Casa Pardo y en las mejores mesas de medio mundo solo él lo sabe. Te atendía con la misma simpatía y donaire que al más ilustre de sus comensales (mejor metre de España 2008) […]