A pesar de las grandes restricciones y de las limitaciones en todo el país, seguimos en nuestro empeño de divulgar y dar a conocer el patrimonio vitivinícola de Galicia. Ayer impartimos en Madrid más de 3 horas de clase en la ESCUELA ESPAÑOLA DE CATA sobre los vinos de Galicia. Apoyándonos en 15 referencias (espumoso, […]
La marca Rioja es, a día de hoy, mucho más grande que sus vinos o sus viñedos ya que nos habla de una historia que ha marcado la vitivinicultura de toda España desde que se constituyera como la primera D.O. del país hace casi un siglo. Si la normativa y el marco cualitativo que delimitaron […]
Con SENTIDIÑO, se puede trabajar guardando distancias y aforos. Ante las dificultades de organizar showrooms, hay que adaptarse a la realidad pero seguir trabajando. Coordinamos para el C.R. D.O.Ca. Rioja unas jornadas de conocimiento y degustación de vinos de la afamada región, y que la mayoría de ellos nos resultaron desconocidos. Pero no se trataba […]
Ningún virus va a impedir que sigamos impartiendo formación imparcial y accesible a l@s nuev@s profesionales de Galicia. Desde hace años, nos venimos desplazando por todas las Escuelas de Hostelería de Galicia para impartir, de forma totalmente desinteresada, cursos de formación en vinos de Galicia. Para nosotros forma parte de nuestra labor (remunerada o no) […]
Mientras parece que el mundo retrocede, nosotros seguimos adelante. Hoy hemos seleccionado un grupo de 13 catadores (sumilleres, técnicos, distribuidores, prescriptores, jefes de compra…) para una de las últimas catas de la Guía Paadín 2021: IGPs de Galicia. En el inmejorable entorno del Pazo de Mariñán, durante la mañana de hoy, decenas de vinos de […]