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LOS PAADÍN EN EL CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES 2022

Un año más tenemos el privilegio de formar parte del equipo español del prestigioso Concours Mondial de Bruxelles que este año tuvo lugar en Cosenza (Calabria).
Por segunda ocasión, Alejandro Paadín fue el presidente de su mesa coordinando la salida de muestras y a los catadores. Todo un honor y responsabilidad.

Una semana en el Concours Mondial de Bruxelles implica más aprendizaje que un año de estudio. Hay tres puntos clave que convierten a este concurso en uno de los más cotizados por los catadores:

🍷1️⃣ Tras las catas a ciegas, se nos facilita el listado de los vinos catados. Con ello aprendemos a identificar regiones y patrones en las variedades a través de las impresiones con nuestros compañeros de mesa (este año de Chile🇨🇱, Portugal🇵🇹, Bulgaria🇧🇬, Australia🇦🇺, Italia🇮🇹 y España🇪🇸 🙋🏻‍♂️). Este año tras catar unos 150 vinos internacionales, me tocó aprender de vinos de zonas tan dispares como Marruecos, Sicilia, Chile, Este de Europa, Cerdeña, Lisboa, Canarias…
🍇👩‍🎓2️⃣ Se congregan más de 300 de los mejores enólogos, sumilleres y periodistas del mundo. Esto permite una interacción con ellos y un aprendizaje desorbitado. Conocer cada año la vanguardia en elaboración, comercialización y consumo de vino en todo el mundo es una oportunidad única.
👩‍🏫3️⃣ Seminarios técnicos sobre regiones vitivinícolas y las novedades más importantes del sector. Este año me he empapado de conocimiento en cursos como el de la trazabilidad genética y la arqueología de la vid impartido por la genetista Manna Crespan y el arqueólogo Filippo Demma. También en el de espumosos de segunda fermentación en la Magna Grecia (Campania, Puglia, Calabria, Sicilia y Cerdeña) y el de ayer más específico sobre la DOC Cirò, que posiblemente se convertirá en la primera DOCG de Calabria.
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GALICIAN WINES LOGROÑO

Este martes durante casi 4 horas impartimos un intenso seminario sobre vinos de Galicia para una veintena de sumilleres de la Asociación de Sumilleres de Rioja en Logroño.
Aportamos nuestra visión y recorrimos la historia y las principales regiones vitivinícolas de Galicia con 19 vinos y un destilado que muestran la diversidad del territorio gallego.
Siempre es un honor y una responsabilidad representar y explicar nuestra tierra a profesionales tan versados como los de ayer.
Sólo podemos estar agradecidos por la excelente acogida de nuestra ponencia y los numerosos y gentiles comentarios de un grupo de 20 profesionales del mayor nivel de conocimiento y experiencia.
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CATADORES EN EL CONCURSO “GRENACHES DU MONDE”

Navarra sabe a garnacha y de garnachas (tintas, rojas, blancas). Por eso en su décimo aniversario el Concurso Internacional “Grenaches du Monde” se celebra en Olite.
Y aquí estamos con un amplio panel de catadores internacionales, sumilleres, enólogos, formadores y prensa del sector, todos ellos con un bagaje de reconocimiento enorme. Durante tres jornadas catamos y aprendimos junto a catadores de 11 países y yo como único representante de Galicia.
Los concursos de vinos son fundamentales para la difusión del mundo del vino y de las marcas.
Olite, epicentro y capital del Vino de Navarra, fue sede del Concurso Internacional “Grenaches du Monde”. La organización ha enviado publicidad e información de la celebración en Olite a prensa, consejos reguladores y bodegas de numerosos países vitivinícolas del mundo y la ciudad se ha convertido durante el previo, el evento y ahora con los vinos ganadores, en un destino vitivinícola de primer orden.
Más de 900 muestras fueron testadas por un panel de 70 catadores, la mayoría de ellos prensa del sector y sumilleres que seguirán divulgando el evento, a los vinos ganadores y a todos esos vinos que a nosotros individualmente nos han hecho tilín.
Este es un concurso viajero, nació en Francia, ha estado en Italia y España, pero la próxima edición salta el charco, se va a América, directamente al centro del comercio, de Olite Navarra a Nueva York EE. UU.
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PORTUGAL WINE TROPHY: 5 DÍAS EN MADEIRA

Nos encanta ir a los Concursos de Vino como catadores. Más allá de que la cata requiere un gran esfuerzo de concentración, es fascinante intercambiar opiniones con compañeros internacionales. En esta ocasión fueron 4 días de cata con 171 vinos en concurso y unas decenas más “off the record” incluyendo un impresionante Madeira de 1929.
Así, durante toda esta semana he disfrutado de la isla de Madeira en el contexto del Portugal Wine Trophy.
Poder participar como catador en cualquier concurso siempre es síntoma de orgullo y una responsabilidad para con los vinos, los consumidores y la propia organización. Por eso aunque estemos ya versados en esta dinámica, siempre hay que mantener la tensión para estar calibrado con el resto de miembros del panel.
En esta ocasión, ha sido un placer haber compartido 4 días de cata con compañeros de mesa de Alemania, Portugal y EEUU. Muy buena sintonía y muuuuchas disertaciones tras las catas, lo que me ayuda a seguir aprendiendo, conociendo y valorando el mundo del vino.

Tras cinco días en la isla de Madeira puedo asegurar que no me canso de estar en ella. Las comidas, las charlas con enólogos y viticultores regionales, con compañeros y catadores de todo el mundo…

En estos encuentros con gente de varios sectores vinculados al vino (compras, logística, venta, producción, divulgación…) de todos los rincones del planeta, es donde aprendo el 80% de lo que sé de vino y donde adquiero una visión global más allá de chauvinismos. De otra manera me sería imposible.
Sin duda han sido jornadas maratonianas de catas y visitas, pero el aprendizaje que me llevo merece sobradamente el esfuerzo.
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CONFERENCIA DE ENOTURISMO EN SAN ESTEBAN DE LA SIERRA

Impartimos una conferencia en las jornadas de Enoturismo de San Esteban de la Sierra. A veces uno se siente grande por lo que hace o representa, pero hay una grandeza mayor, que no siempre está al alcance, y es ser amigo de gente a la que se admira, que en nuestro caso suelen ser personas ajenas a las modas y tendencias.
Disfrutamos y aprendemos con el historiador Joaquín Berrocal y el tándem de Margarita Contreras y el doctor en antropología Luis Vicente Elías. Y si no los conoces, créeme que te estás perdiendo algo hermoso.
Si se quiere saber más de allá de marcas, modas y tendencias del vino, es aconsejable saber quiénes son, escucharles y si tienes la fortuna de ser amigo, eso es la ….