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COCIDO CON ENÓLOGOS GALLEGOS Y PORTUGUESES

Un año más cumplimos con el ritual y nos juntamos “lo mejor de cada casa” para dar el pistoletazo de salida a la temporada de cocidos y nada mejor que con “porco celta o bísaro” en el rest. O Castelo de Bodegas Algueira y de la mano de la Corchera Amorim.

En torno a este tótem de la gastronomía norteña nos unimos, como en años anteriores, una treintena de bodegueros y técnicos del Bierzo, Portugal y Galicia. Esta comida siempre es memorable. Y aunque se aprecia el cambio generacional, seguimos juntándonos las gentes del vino que llevamos disfrutando décadas alrededor de botellas y la amistad. Uno de los atractivos de estas comidas es que son de “sobaquillo” en las que todos aportamos nuestras botellas, es un desenfadado batiburrillo. Aquí la armonía la pone el surtido de más de 30 vinos acompañados de las risas de los amigos.
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LOS VINOS DE GALICIA CON EL NUEVO LIBRO DE BIEITO ROMERO

El pasado viernes tuvimos el privilegio de participar en la presentación del nuevo libro de Bieito Romero (fundador y alma máter del icónico grupo de folk gallego Luar na Lubre) en el hotel Bela Fisterra.

Titulado “Simboloxía máxica en Galicia” hace un recorrido por los trisqueles, esvásticas, cruces, nudos, espirales, triketas… que se encuentran labrados no sólo en milenarios bloques de granito, sino que también siguen vivos como elementos decorativos en la memoria colectiva (en cerámica, ebanistería, tejidos, baldosas…).

Tras una breve pero intensa presentación, los más de 50 asistentes (entre los que se encontraban miembros de los grupos “Luar na Lubre” y “De Quén Ves Sendo”, numerosos periodistas, empresarios internacionales, diputados, alcaldes, hosteleros y gente del arte) pudimos disfrutar de una comunión entre la cultura, la historia, la música y el vino.

Cuando nuestros amigos Pepe Formoso y Bieito Romero nos invitaron, no pudimos hacer otra cosa que organizar un pequeño túnel de vino con una veintena de vinos de las DOs, IGPs y zonas “des-amparadas” de Galicia.

Cultura, música e viño para unha noite máxica!!

 

Publiée par Paadín sur Lundi 3 février 2020
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PAADÍN PROMOCIONA LA GASTRONOMÍA ESPAÑOLA EN SAN FRANCISCO

Durante tres días, Paadin.es estuvo en el espacio gastronómico del ICEX (Foods and Wines from Spain) del Winter Fancy Food Show de San Francisco.

Allí, Alejandro Paadín y el chef Jordi Gimeno dieron a conocer la gastronomía y los productos gastronómicos de nuestro país a más de 200 importadores, periodistas e “influencers” de la “Ciudad de la Niebla”.

Durante los días de exposición, impartieron 6 seminarios sobre la dieta mediterránea, los desayunos, quesos, productos vegetarianos y comida orgánica de España. Así, damos por concluida la campaña en la Costa Oeste de USA con un gran sabor de boca y con todo el equipo del ICEX apoyándonos.

Este 2020 viene con una apretada agenda de divulgación nacional e internacional.

Seguimos trabajando por y para el colectivo.
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WSET EN VINOS NIVEL 2 Y 3 Y EN SAKE NIVEL 1 EN A CORUÑA

Dado el éxito de las anteriores ediciones del Curso formativo del WSET Nivel 2 en Vinos, More than Wines Academy vuelve a las instalaciones de Paadín en A Coruña (C/Europa, 3 bajo) para impartir un nuevo curso del 02 al 06 de marzo.

Si quieres obtener este prestigioso título internacional avalado a nivel Internacional, profundizar en el conocimiento en vinos del mundo y probar más de 50 estilos diferentes de vinos, no dejes de inscribirte en:

WSET en Vinos Nivel 2:

https://morethanwines.com/cc4-wset-nivel-2-en-vinos#cab_curso

 

 

 

 

También están abiertas las plazas para el WSET en Vinos Nivel 3, un nivel más para aquell@s que quieran profundizar en el conocimiento de los vinos internacionales. Este curso tendrá lugar los días 20, 21, 27 y 28 de abril y 11 y 12 de mayo

WSET en Vinos Nivel 3:

https://morethanwines.com/cc6-wset-nivel-3-en-vinos#cab_curso

 

Una oportunidad de lujo para crecer como profesional en la industria del vino.

 

 

Y para quien quiera saber un poco más de una de las bebidas más interesantes de la actualidad gastronómica, también tendrá lugar el WSET en Sakes Nivel 1 los días 2 y 3 de marzo.

WSET en Sake Nivel 1:

https://morethanwines.com/cc3-wset-nivel-1-en-sake#cab_curso
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PRIMER GALICIAN WINES 2020

Un año más, sólo podemos dar las gracias a los más de 200 mecenas y amigos que nos acompañasteis durante el domingo 15 de diciembre en la presentación y entrega de Guías 2020.

Como en ediciones anteriores, el primer Galician Wines lo hicimos en A Coruña con una selección de 170 vinos y destilados de Galicia incluyendo la “Mesa del Sumiller” de vinos gallegos con años de botella (añadas desde 2005 hasta 2011) y cientos de ejemplares de la Guía repartidos.

Este evento sirve de pistoletazo de salida para todas las acciones de promoción y divulgación que desarrollaremos durante el 2020 promocionando los vinos de Galicia y los vinos reconocidos en la Guía de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia.