Fin de semana intenso viajando por las DD.OO. de Galicia. Empezamos el viernes con Alejandro Paadín formando parte del panel de cata de la Feira do Viño de la D.O. Valdeorras y el sábado saludando a más de una veintena de bodegueros. Por su parte el domingo, Luis y Javier Paadín bajaron hasta O Rosal […]
Acudimos al FED 2019 (Festival Estival Demencial) invitados por su organizador Nacho León y por Santín, enólogo berciano maestro de maestros. De mano de este último, pudimos conocer a Juan Cacho, profesor emérito en química analítica de la Universidad de Zaragoza, una de las mayores eminencias en la química de los aromas del vino. En […]
Todo lo que apueste por el colectivo redunda en el bienestar del sector. Por eso un año más no podíamos perdernos un evento en el que bodegueros, viticultores, técnicos, enólogos y prescriptores nos reunimos bajo la convocatoria de la Xunta de Galicia. Los premios que organiza cada año la Consellería, reúne a casi 400 referencias […]
Continuamos a todo ritmo catando para la Guía de Vinos Paadín 2020. Este lunes casi medio centenar de referencias de la D.O. Monterrei pasaron la cata a ciegas de un panel conformado por una quincena de catadores entre los que se encontraban enólogos, técnicos, sumilleres de Gallaecia Asociación De Sumilleres De Galicia y miembros del panel de […]
Siguiendo con la presentación de la Guía de Vinos de Galicia y el Libro de los Milenarios Lagares Respuestres de Galicia, el autor de ambos libros Luis Paadín, el pasado domingo se desplazó hasta la “Festa dos Libros de Pontevedra”, para firmar sus libros en la caseta de la librería D-Lectum. Como la teoría es […]