Esta semana en el Aula Paadín, tuvimos el inmenso privilegio de contar con una de las bodegas que hace grande a Rías Baixas y uno de los distribuidores que hace grande la distribución en Galicia: Attis Bodega y Viñedos y Choiva Viños . Una vez más, en apenas 5 horas se cubrieron las casi 60 […]
Recién llegados de México, el pasado fin de semana nos tocaba impartir un seminario de vinos de Alemania para 40 futuros sumilleres mexicanos que actualmente se están formando en el Colegio Mexicano del Vino. Como siempre que toca hablar de Alemania, fueron 4 horas y media intensas con mucha legislación, con mucha historia y con […]
Un año más tenemos el inmenso honor de formar parte del equipo de 350 catadores internacionales de más de 45 países que configuran el Concours Mondial de Bruxelles. Si ya es difícil que te convoquen como catador a este prestigioso concurso, más complicado es todavía que padre e hijo podamos compartir esta experiencia juntos y […]
Como siempre, es un placer poder compartir mi punto de vista sobre el complejo mundo vitícola con los amigos de Vinosacra.es Ayer me pidieron que hablase de las IXPs del vino de Galicia, zonas muy diversas y con una gran identidad. Apenas una veintena de bodegas producen 200.000 litros de vino entre las 5 IXPs […]
Primeros días en México participando un año más en el Concours Mondial de Bruxelles . La jornada de hoy no pudo ser más intensa con dos grandes ponencias. En primer lugar, Manuel Negrete impartió una clase magistral sobre el vino mexicano. Su capacidad de comunicación y de transmitir dejó a un auditorio de más de […]