El pasado sábado el Museo del Vino de Galicia acogió la conferencia que impartimos sobre “Os Milenarios Lagares Rupestres de Galicia Viaxe cos Viños DO Ribeiro das Viñas de Pedras que facían Viño”. A pesar de la “treboada”, aforo completo y larga lista de espera. Disfrutamos durante dos horas de la mano de este valor […]
Este martes teníamos nueva cata en el Aula Paadín de mano de una de las bodegas más grandes y conocidas de Galicia: Viña Costeira. Un Cooperativa oriunda de Ribeiro que a lo largo de su vida ha sido pionera en muchos aspectos: En los 80 elaboró Bradomín (precursor del actual Amadeus) escapando de la Palomino […]
Ayer fue un lujo volver a @vinosacra.es para, en esta ocasión, impartir un seminario de poco más de dos horas sobre los vinos de Madeira. Una breve introducción al que antaño fuera el más prestigioso y cotizado vino del mundo y que desde los 2000 ha ido paulatinamente recuperando su prestigio. Hicimos un recorrido por […]
La semana pasada ha sido realmente intensa en la feria Gourmet. Cuatro días de trabajo en los que hemos podido impartir y participar en 6 charlas y seminarios de diversas naturalezas. Arrancábamos el lunes con una masterclass de la DO Rías Baixas en el espacio de degustación de Agacal. Seguíamos por la tarde hablando del […]
Hace unos días tuvimos el inmenso honor de formar parte del jurado de sala para elegir al mejor Camarero del Año. Hace unos meses nos llamaba nuestro buen amigo y referente del hospitality Antonio Chacón Camaches para ofrecernos formar parte de tan selecto jurado con compañeros del más alto nivel. Desde hace unos años, el […]