Esta semana tocó despertar en Milán. Siempre es un honor explicar los vinos y productos gastronómicos gallegos en el extranjero. En la Tutto Food de Milán impartimos varios seminarios en los que recorrimos la geografía gallega a través de vinos y destilados premiados por Agacal. Realizamos armonías, seminarios técnicos y degustaciones en las que sumilleres […]
Coincidiendo con la Fiesta de los Patios de Córdoba, el martes 12 de mayo en el Aula Paadín acogimos una cata de vinos de la emblemática Bodega Alvear con su enólogo D. Bernardo Luzena. Fundada en 1729 en Montilla (Córdoba), Bodegas Alvear es la bodega más antigua de Andalucía y una de las tres decanas […]
Luís Paadín PREGOEEEEEEIROO da XXXI Mostra de Viños da Ribeira Sacra de Pantón. Hai máis de quince anos cando me pediron que definise a Ribeira Sacra, acuñeina como: “Unha Paisaxe nunha botella”, hoxe é unha definición amplamente difundida entre o público. Máis aló do agradecemento, as soflamas e os chascarrillos, fixen fincapé en que veñen […]
Fin de semana intenso en Monterrei impartiendo varios talleres y un Túnel del Vino para más de 50 amantes del vino. Empezábamos el viernes con un seminario mecánica armonías sobre conservas marinas y vinos de la Ruta del vino de Monterrei. Algas, mejillones, sardinas, anchoas y calamares junto a godellos, mencías y plurivarietales con distintas […]
Ayer nos llevamos de viaje a más de 50 alumnos del Curso de cata de Vinos Gallegos que, como cada año, impartimos para más de 60 personas en el programa Ocioleiros. Este año fuimos a la Feira do Viño do Ribeiro donde pudimos explicarles in situ las principales diferencias de valles, variedades y modelos de […]