«¿Hueles eso? ¿Lo hueles muchacho? Es celulosa y tinta. Nada en el mundo huele así. ¡Qué delicia oler a Libro Nuevo por la mañana! El Aula y la Paadineta huelen a… a victoria». Desde esta aldea galaica, comenzamos oficialmente la ronda de presentaciones y promoción de la Guía de Vinos de Galicia. Como niños con […]
El pasado domingo con motivo de las I Xornadas do Botelo e o Cocido de Valdeorras, e invitados por el ayuntamiento del Barco, impartimos un alegato bajo el título de “Valdeorras máis aló da Godello e a Mencía”. Colgamos el cartel de no hay billetes, y con la veintena de asistentes, entre los que se […]
Recién llegados de Francia, este fin de semana impartimos un curso de 6 horas sobre vinos espumosos para 17 alumnos de la UNED en Castrelo de Miño. Además de hacer un repaso a las principales regiones del mundo y de catar más de 40 vinos entre comparativas de estilos, dosages, vinos base, uvas y territorios; […]
Cómo disfrutamos Loire. Anjou-Saumur es una zona por la que sentimos especial predilección. Todos sus vinos mantienen una gran tensión y frescura dentro de la increíble diversidad que suponen sus espumosos, blancos, rosados, tintos y dulces. En este viaje quisimos afianzar y ampliar los escasos conocimientos que tenemos de la zona, visitando una de las […]
Nuestro primer concurso internacional del 2022 nos ha traído hasta el Loire. Aquí el “Paadín Team” llevamos toda la mañana catando con enólogos y viticultores locales para comprender de primera mano cómo fueron las añadas 2019, 2020 y 2021 en más de 2.000 vinos participantes. Además de decidir las medallas de Bronce, Plata y Oro […]