Días muy intensos estos últimos; al viaje de formación de Málaga hay que añadir dos días en Enofusión representando los vinos de Galicia. Tuvimos el honor y la responsabilidad de explicar los vinos gallegos, representados por los ganadores en la cata de los Acios 2022, a los profesionales del sector. Con la veintena de vinos […]
Qué gusto bajar a Málaga un año más a impartir clase sobre vinos alemanes para la ASM Asociación de Sumilleres Málaga en la Facultad de Turismo de la Universidad de Málaga . Siempre es un honor que cuenten con nosotros para dar clase, sobre todo con un panel docente con tanto nivel como Luis Vida […]
Este miércoles contra viento y marea (nunca mejor dicho), nos reunimos una quincena de chefs y sumilleres de toda España para homenajear a una persona que ha sido muy importante para nosotros y que de forma discreta, ha llevado la gastronomía española por todo el mundo desde 2015: Dositeo Cela. Dosi veía cosas en los […]
No suele ser habitual en un amante y defensor de los vinos, pero es que también soy un enamorado del vinagre. Estos días estoy de viaje por Emilia -Romagna, y Módena es visita obligada para conocer de primera mano la historia de su Aceto Balsámico, de charlar con algún productor y de conocer sus tipologías […]
Un año más hemos pasado de los 200 mecenas en la campaña de Mecenazgo de la Guía Paadín 2023. Aún tenemos el plazo abierto hasta la semana que viene, momento en el que la Guía entrará en imprenta para mostrar la última edición con nuevos vinos, actualización de secciones y novedosos apartados. Por 20€ consigue […]