Llevamos unos cuantos años promocionando los vinos de las IXPs exactamente igual que los de las DOs, tanto desde la Guía (XI ediciones) como en los cientos de “Galician Wines” que hemos organizado por toda España. Lo saben perfectamente las bodegas y los participantes de nuestros eventos. Afortunadamente las administraciones empiezan a prestarle la atención […]
Sobresaliente experiencia de “Tipos de Conservas con estilos de Vinos D.O. Monterrei”. En la fortaleza-palacio Castelo de Monterrei, donde se instaló la primera imprenta de Galicia, escribimos con letras de oro unas euritmias de altura. Hemos acompañado los cuatro tipos de vino con conservas tradicionales y excéntricas. Fue uno de nuestros mejores talleres de armonías. […]
En este 2021 hemos recuperado el aula Paadín itinerante en colaboración con la UNED. Durante los próximos meses impartiremos varios cursos de vinos en los que contaremos con algunos de los mejores profesionales del sector. Este fin de semana inauguramos este ciclo en el Ribeiro con un curso de 6 horas sobre la barrica en […]
Somos divulgadores del Vino y si en este quehacer se nos permite el honor de colaborar con algunos de los técnicos y científicos más refutados de la viticultura mundial, no cabe duda, tenemos el mejor oficio del mundo. Entre todos podemos ayudar a difundir el conocimiento y que el trabajo de los doctores y profesores […]
Comenzamos un nuevo periplo y como siempre aprendiendo y en búsqueda de la “singularidad”. 1. DÍA Y si hay algo con identidad propia es esta parcela de Grinuela que junto con El Ternero son dos viñas con demarcación geográfica en la provincia de Burgos (Castilla León) pero con uvas amparadas en la D.O. Ca. Rioja. […]