Tras un arduo periplo, por fin lo hemos presentado (en digital y pronto en papel). Es uno de los proyectos del que nos sentimos más orgullos, creemos que se convertirá en una excelente herramienta de promoción de los productos y productores de la Reserva de Biosfera “Mariñas Coruñesas e Terras do Mandeo”. Comenzamos a darle […]
El pasado sábado participábamos de una magnífica jornada báquica organizada por EnoAula , empresa de formación y divulgación que dirige nuestro cordial amigo Xavi Nolla. Un recorrido por dos de las grandes e históricas regiones vitícolas GALICIA & BORGOÑA. Una primera parte impartida por nosotros desde el Aula Paadín en A Coruña y con los […]
Un año más (y ya van XII), la Guía de Vinos de Galicia sale al mercado con más de 500 páginas a todo color 𝗦𝗜𝗡 𝗣𝗨𝗕𝗟𝗜𝗖𝗜𝗗𝗔𝗗 con más de 1.200 fichas de cata sobre los vinos y destilados de Galicia. 𝙉𝙊𝙑𝙀𝘿𝘼𝘿𝙀𝙎 2022 Nuevos 𝗠𝗮𝗽𝗮𝘀 𝗖𝗹𝗶𝗺𝗮́𝘁𝗶𝗰𝗼𝘀 de todas las DOs gallegas Más fichas de cata y […]
Un año más tenemos el privilegio y la responsabilidad de dirigir el jurado especial de armonías del Concurso de Tapas Picadillo de A Coruña. Un total de 22 establecimientos de hostelería de la ciudad herculina pugnaron estas últimas semanas haciendo brillar sus tapas y los vinos de la DO Monterrei. Por nuestra parte, configuramos un […]
DÍA 1. Inauguramos el curso de vinos espumosos que durante estas semanas se impartirá en la sede del Consello Regulador do Ribeiro. Además de llevar la dirección y coordinación del curso, dos de las cinco sesiones las impartiremos nosotros directamente. En la primera, hablamos de la historia y origen de los espumosos, de sus vinificaciones, […]