Cuando hablamos de “terroir” no podemos olvidar el factor cultural como intérprete de los demás (clima, suelo y uva). El vino no es sólo uva y territorio, sino también el sentir de la gente y su impacto en la cultura local. Monterrei celebró hace unos días su XV Feira do Viño y lo hizo sacando […]
Hace unos días, Luis Fernández el alcalde de Sober (subzona Amandi de la Ribeira Sacra) me invitó al Túnel do Viño de Amandi y hasta allí me fui. Ya va por su IV edición y como siempre muy bien organizada por VinoSacra. Aproveché para saludar al alcalde, algún político más, un par de bodegueros y […]
Los días pasan y las catas siguen. Este lunes tocó viajar hasta Valdeorras para analizar las nuevas añadas en mercado. 97 vinos con mayoría de la cosecha 2021, pero con muchísimos vinos de añadas pretéritas. Al igual que en otras zonas de Galicia, las lluvias partieron la vendimia en dos, con un 70% aproximadamente de […]
Branco Lexítimo e Bolo Mariñeiro, armonía perfecta. Dentro de las múltiples herramientas que se usan en armonía, sin duda mi favorita es la de “pasto-viña”. Confirmado este fin de semana: el Bolo Mariñeiro con Cebola Chata de Miño va de perlas con un Branco Lexítimo (perfectamente aderezado con Godello y Agudelo) de Betanzos. Combinación fresca, […]
E seguimos de festa en festa! Aprovechando el curso de vinos de Alemania que tuve que impartir para una docena de técnicos de enología, viticultura y exportación de la bodega Martín Códax, ayer pasé un buen rato en la LXX Festa do Viño Albariño de Cambados. Si algo nos gusta en Galicia es disfrutar las […]